Blue Foods Forum: Seafaring Speakeasy!

Beteiligen Sie sich an einem kuratierten Abend, der in die Tiefen der Meeresgeschmäcker, Innovationen und Kultur Oregons eintaucht.

Seafaring Speakeasy: 17:00–21:00 Uhr

Auftakt Winter Waters und die Blue Foods Forum beim Seafaring Speakeasy. Lassen Sie sich gemeinsam mit anderen Meeresbefürwortern durch einen Seetangwald voller Aromen treiben, in dem Oregons Küstenreichtum im Mittelpunkt steht.

Diese kuratierte Veranstaltung rund um das Meer soll inspirieren, erfreuen und Kontakte einladen an einem ikonischen Veranstaltungsort im Herzen von Portland, Oregon, einer der besten kulinarischen Städte des Landes.

Die ganze Nacht über werden Sie vom Meer inspirierte Kunstinstallationen, sorgfältig zubereitete Häppchen usw. erleben Gespräche, die Möglichkeiten eröffnen – Sie mit Wissenschaftlern, Impact-Investoren, Lebensmittelproduzenten, Pädagogen, Fischern, Handwerkern und Köchen verbinden, die neu definieren, was es bedeutet, Oregons Wirtschaft durch Lebensmittel und Meeresressourcen zu verwalten.

Was Sie erwartet?

Das Blue Foods Forum ist die jährliche Flaggschiff-Veranstaltung des Oregon Ocean Cluster, eines branchenübergreifenden kollektiven Impact-Netzwerks mit der Mission, eine zu schaffen florierende lokale Blue-Food-Wirtschaft in Oregon. Diese Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit der Oregon Coast Mariculture Collaborative und Winter Waters veranstaltet, einer regenerativen Koch- und Bildungsreihe zur Seefahrt, die jedes Jahr im Februar stattfindet.

Im Speakeasy erhalten Gäste Zugang zum Redd für einen gehobenen Abend voller Kunst, Essen und Erlebnisse rund um das Meer – und eine Gelegenheit, mit all den Leuten in Kontakt zu treten, die an unglaublichen Projekten zur Stärkung unserer regionalen Lebensmittelsysteme arbeiten.

Machen Sie sich bereit, eine Reihe hervorragender Getränke und Getränke zu probieren In Oregon gefangene Meeresfrüchte, zubereitet von erstklassigen Köchen und Geschmacksmachern aus Oregon, darunter Maylin Chavez von Nacar Oysters, Jack Strong vom Allison Inn, Jacob Harth vom ehemaligen PDX-Hotspot Erizot und Joseph Papas von OK Omens. Darüber hinaus freuen wir uns, Küchenchef Patrick Clarke und das kulinarische Team der Siletz Valley School wieder bei uns begrüßen zu dürfen, um im zweiten Jahr des Blue Foods Forum Oregons erstaunliche Küstenökosysteme zu feiern.

Neu in diesem Jahr! Oregons Lebensmittel- und Getränkeszene ist voll von talentierten und kreativen Partnern, die sich für blaue Lebensmittel begeistern. Genießen Sie es, eine sehr unterhaltsame Reihe von Lebensmittelmarken aus Oregon und das Team des OSU Food Innovation Center kennenzulernen, die alle köstliche Produkte mit Zutaten aus der Küste Oregons probieren werden.

Weitere Details zu Köchen und Herstellern folgen in Kürze!

Diese Veranstaltung geht dem Blue Foods Forum Symposium am 2. Februar (separate Anmeldung erforderlich).

Weitere Details zu beiden Veranstaltungen folgen bald!

Ihre Teilnahme trägt dazu bei, einen Unterschied zu machen.

Ihr Einkauf unterstützt direkt die Arbeit am Aufbau eines widerstandsfähigen lokalen Lebensmittelsystems, was bedeutet, dass Ihr Geld die unglaublichen Produzenten und Geschmacksmacher unterstützt, die dazu beitragen, diese Veranstaltung möglich zu machen.

Darüber hinaus wird ein Teil des Erlöses an die wichtige Arbeit der Oregon Kelp Alliance – eine Organisation, die Maßnahmen zur Wiederherstellung einheimischer Kelpwälder und zur Stärkung einer neuen Generation von Meeresverwaltern für The Peoples Coast ergreift.

Ein großes Dankeschön an unsere Veranstaltungspartner und Sponsoren:Oregon Coast Visitors Association, Ecotrust, Builders Initiative, Travel Oregon und Oregon State University.

Erfahren Sie hier mehr über andere Winter Waters-Veranstaltungen und das Blue Foods Forum: https://www.winterwaterspnw.com/