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Charlotte Kleyn: 400 jaar uit eten in Amsterdam
Charlotte Kleyn: 400 Jahre Restaurantbesuch in Amsterdam
Veranstaltet von: FlexBieb
Ort: Talbotstraat 46, Talbotstraat 46, Amsterdam - Amsterdam-Oost
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Über die Veranstaltung
Auswärts essen war in Amsterdam schon immer eine Sache. Von einfachen und luxuriösen Gasthöfen und schmuddeligen Suppenküchen bis hin zu schicken Restaurants, extravaganten Austernpalästen und vielfältigen Esslokalen: Im Laufe der Jahrhunderte konnten die Amsterdamer an alle möglichen Orte gehen, um ihren Hunger und Durst zu stillen.
Die Handelsmetropole Amsterdam war bereits im 17. Jahrhundert eine Einwandererstadt mit einem vielfältigen Angebot an ausländischen Gasthausküchen. In späteren Jahrhunderten gab die Stadt auch den Ton für die Restaurantkultur im Rest der Niederlande an, von der Ankunft der Pariser Restaurants bis hin zu den ersten koscheren und chinesischen Restaurants, Pizzerien, Bistros, Hausbesetzerküchen und „Nouveau Rough“-Etablissements.
Die kulinarische Historikerin Charlotte Kleyn beschäftigte sich zusammen mit Maarten Hell* mit dieser unterbelichteten Kulturgeschichte, in der Neuankömmlinge aus Überall auf der Welt spielen leidenschaftliche Köche, kluge Unternehmer und neugierige Feinschmecker eine führende Rolle.
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Die kulinarische Historikerin und Journalistin Charlotte Kleyn veröffentlichte die Bücher „Luilekkerland. 400 Jahre Kochen in den Niederlanden“ (2018, mit Onno Kleyn) und „Trek. Unterwegs essen – damals und heute“ (2021). Sie erscheint wöchentlich mit einer kulinarischen Kolumne in Trouw und schreibt für Het Parool.
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Eintritt: freiwilliger Beitrag
Reservierungen: über den Chipta-Link auf dieser Seite
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Abend organisiert in Zusammenarbeit mit IJburg Boeken und dem Verlag Prometheus.
* promovierte 2017 über das Gasthaus De Amsterdamse 1450-1800 und wurde mit dem Joop-Witteveen-Preis ausgezeichnet. Im Jahr 2024 erschien sein Buch über das verschwundene Amsterdamer Viertel Vluizenburg.
Die Handelsmetropole Amsterdam war bereits im 17. Jahrhundert eine Einwandererstadt mit einem vielfältigen Angebot an ausländischen Gasthausküchen. In späteren Jahrhunderten gab die Stadt auch den Ton für die Restaurantkultur im Rest der Niederlande an, von der Ankunft der Pariser Restaurants bis hin zu den ersten koscheren und chinesischen Restaurants, Pizzerien, Bistros, Hausbesetzerküchen und „Nouveau Rough“-Etablissements.
Die kulinarische Historikerin Charlotte Kleyn beschäftigte sich zusammen mit Maarten Hell* mit dieser unterbelichteten Kulturgeschichte, in der Neuankömmlinge aus Überall auf der Welt spielen leidenschaftliche Köche, kluge Unternehmer und neugierige Feinschmecker eine führende Rolle.
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Die kulinarische Historikerin und Journalistin Charlotte Kleyn veröffentlichte die Bücher „Luilekkerland. 400 Jahre Kochen in den Niederlanden“ (2018, mit Onno Kleyn) und „Trek. Unterwegs essen – damals und heute“ (2021). Sie erscheint wöchentlich mit einer kulinarischen Kolumne in Trouw und schreibt für Het Parool.
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Eintritt: freiwilliger Beitrag
Reservierungen: über den Chipta-Link auf dieser Seite
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Abend organisiert in Zusammenarbeit mit IJburg Boeken und dem Verlag Prometheus.
* promovierte 2017 über das Gasthaus De Amsterdamse 1450-1800 und wurde mit dem Joop-Witteveen-Preis ausgezeichnet. Im Jahr 2024 erschien sein Buch über das verschwundene Amsterdamer Viertel Vluizenburg.
Ursprüngliche Veranstaltungsquelle
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