FATTA A MANO : PASTA MASTER - GENUSSWELTEN 2025

Entdecke die Welt der handgemachten Pasta bei GENUSSWELTEN 2025!

Der Masterkurs Im Masterkurs lernst du, wie man Teige mit natürlichen Lebensmittelfarben einfärbt, um aus klassischen Teigen außergewöhnliche Farbvariationen zu kreieren – weit über Rot, Grün und Gelb hinaus. Erschaffe tiefes Lila, intensives Blau oder elegantes Schwarz und entdecke die unendlichen Möglichkeiten, die dir diese Farben bieten. Mit speziellen Falttechniken lernst du, aus diesen bunten Teigen atemberaubende Muster und Strukturen zu erschaffen, wie z.B. Cappelletti oder Agnolotti.

Das Highlight dieses Kurses: Du wirst die kunstvolle Herstellung von Ravioli Doppio meistern, bei dem du zwei verschiedene Teigfarben und zwei Füllungen harmonisch miteinander kombinierst. Darüber hinaus lernst du, wie man mit speziell ausgewählten Werkzeugen außergewöhnliche Muster in Teig zaubert und Pasta zu wahren Kunstwerken macht.

• Das erwartet dich:
• Teige mit natürlichen Farben färben
• Falttechniken für Muster & Formen
• Verschiedene Füllungen