Diese Veranstaltung ist beendet!
Kurz kváskového pečení
Sauerteig-Backkurs
Veranstaltet von: Brňáci, Nikol Krajcarová
Ort: Eagle Shopping Gallery, Orlí 3, Brno-střed
Vorträge & Diskussionen
Über die Veranstaltung
Was Sie lernen werden:
• Grundlegende Techniken des Sauerteigbackens: Von der Herstellung des Sauerteigs über die Teigvorbereitung bis zum Backen selbst. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren eigenen Laib Brot und Krusten herstellen, falten und backen.
• Arbeiten mit verschiedenen Teigsorten: Wir probieren Weizen-Roggen- und Vollkornbrot sowie süßen Sauerteig für Brötchen und Brötchen oder Brotaufstriche.
• Pflege der Hefe: Sie erfahren etwas über den Lebenszyklus der Hefe und wie man sie pflegt, damit sie lange haltbar ist.
Jeder Teilnehmer wird … die Möglichkeit, Roggen- und Weizenhefe mitzunehmen, ein interessantes Erlebnis und praktisches Wissen. Der Kurs beinhaltet auch eine gedruckte Anleitung mit Bildern und einen Verkostungsteil, bei dem Sie Ihren eigenen Lieblingsaufstrich auf frisch gebackenem Brot und Krusten genießen können.
Was Sie mitbringen sollten: Bringen Sie einen Bleistift, ein Notizbuch und eine Schürze (falls vorhanden) mit die Sie Hand in Hand hinzufügen möchten), etwas, in das Sie das fertige Brot und den Sparschäler einwickeln können, einen Behälter für Hefe (idealerweise ein Glas) oder sogar Ihren Favoriten Verbreitung und vor allem guter Geschmack!
Der Kurs wird geleitet von: Ondřej Krajcar – Backen ist für ihn ein Hobby, bei dem er abschalten, eine Weile innehalten und die damit verbundenen Sorgen vergessen kann jeder von uns. Er verfügt über langjährige Erfahrung in der Zubereitung verschiedener Gebäckarten – vom Brot bis zum Kuchen und experimentiert gerne mit verschiedenen Mehl- und Hefesorten, auch glutenfreiem Gebäck.
Wann und wo: Die Der Kurs findet am 30.11.2024 von 10:00 bis 13:00 Uhr an der Adresse Orlí 11, Brünn statt.
Weitere Informationen und Anmeldungen an okrě[email protected]. Der Kurspreis beträgt 1500 CZK.
• Grundlegende Techniken des Sauerteigbackens: Von der Herstellung des Sauerteigs über die Teigvorbereitung bis zum Backen selbst. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren eigenen Laib Brot und Krusten herstellen, falten und backen.
• Arbeiten mit verschiedenen Teigsorten: Wir probieren Weizen-Roggen- und Vollkornbrot sowie süßen Sauerteig für Brötchen und Brötchen oder Brotaufstriche.
• Pflege der Hefe: Sie erfahren etwas über den Lebenszyklus der Hefe und wie man sie pflegt, damit sie lange haltbar ist.
Jeder Teilnehmer wird … die Möglichkeit, Roggen- und Weizenhefe mitzunehmen, ein interessantes Erlebnis und praktisches Wissen. Der Kurs beinhaltet auch eine gedruckte Anleitung mit Bildern und einen Verkostungsteil, bei dem Sie Ihren eigenen Lieblingsaufstrich auf frisch gebackenem Brot und Krusten genießen können.
Was Sie mitbringen sollten: Bringen Sie einen Bleistift, ein Notizbuch und eine Schürze (falls vorhanden) mit die Sie Hand in Hand hinzufügen möchten), etwas, in das Sie das fertige Brot und den Sparschäler einwickeln können, einen Behälter für Hefe (idealerweise ein Glas) oder sogar Ihren Favoriten Verbreitung und vor allem guter Geschmack!
Der Kurs wird geleitet von: Ondřej Krajcar – Backen ist für ihn ein Hobby, bei dem er abschalten, eine Weile innehalten und die damit verbundenen Sorgen vergessen kann jeder von uns. Er verfügt über langjährige Erfahrung in der Zubereitung verschiedener Gebäckarten – vom Brot bis zum Kuchen und experimentiert gerne mit verschiedenen Mehl- und Hefesorten, auch glutenfreiem Gebäck.
Wann und wo: Die Der Kurs findet am 30.11.2024 von 10:00 bis 13:00 Uhr an der Adresse Orlí 11, Brünn statt.
Weitere Informationen und Anmeldungen an okrě[email protected]. Der Kurspreis beträgt 1500 CZK.