Evan Gregoire

Evan ist darauf spezialisiert, verlorene alte Pflanzen und historische Tiere zurückzubringen und sie wieder auf produktive Gehöfte, Bauernhöfe und (was am wichtigsten ist) auf den Tisch zu bringen. Evan arbeitet im pazifischen Nordwesten und unterstützt jedes Jahr über 500 verschiedene Sorten und bietet sie international über den Online-Shop Heirloom Seedhouse an. Er pflegt auch private kulinarische Gärten für Köche im Raum Portland-Vancouver. Mit über 20 Jahren Erfahrung hat Evan mit einigen unglaublich talentierten Menschen zusammengearbeitet, um das Niveau der Kreativität zu steigern und vergessene, aber geschmackvolle Sorten ins Rampenlicht zu rücken. Seine Samensammlung ist hauptsächlich auf Europa ausgerichtet, teilt aber auch gerne sein Wissen und die Geschichten von Sorten, die einer Pflege bedürfen. Auf der Farm wimmelt es von nützlichen Insekten und es gibt viele regenerative Praktiken, darunter JADAM-Methoden, die zur Verbesserung der Bodengesundheit und zur Unterstützung eines lebenswichtigen Ökosystems eingesetzt werden. Um den Boden wiederherzustellen, müssen Sie sich den Boden als den Körper vorstellen und was Sie für Ihren eigenen Körper tun würden.