This event has been ended!
Menu z oblasti Marche
Event by: Aroma Harfa, Aroma Quadrio, Aroma Dock
Location: Vladislavova 2121/21, Vladislavova 21, Praha 1
Other
About event
Objevte naše červencové menu z Marche! 🇮🇹
Kraj jemných křivek, voňavých lesů, mořského vánku a nečekané hloubky chutí.
Kuchyně, která je poctivá, rustikální a přitom výjimečně vytříbená.
Začínáme Olive all’Ascolana – smaženými olivami plněnými telecím masem, doplněnými o jemnou tomatovou omáčku a domácí tymiánovou focacciu.
Pokračujeme tagliatelle s máslovou omáčkou, lanýžovou pastou, Grana Padanem a hoblinkami černého letního lanýže.
Jako hlavní chod servírujeme hovězí svíčkovou alla Rossini s Casciottou d’Urbino, šunkou San Daniele, marsalovou omáčkou a bramborovým pyré s mascarpone. Chuť doplňuje divoká brokolice.
A na závěr Pizza al Tartufo Nero – smetanový základ, mozzarella, černé olivy, lanýžová pasta, rukola a čerstvý letní lanýž.
Každý chod jsme připravili tak, aby v sobě nesl duši regionu mezi Apeninami a Jadranem.
Přijďte ochutnat červen plný lanýžů, vína a italské pohody.🍷
Dobrou chuť!🇮🇹
--------------------------------------------------------
PŘEDKRM
Olive all’Ascolana
smažené olivy plněné telecím masem, tomatová omáčka, tymiánová focaccia
TĚSTOVINY
Tagliatelle s černými lanýži
máslová omáčka, šalotka, česnek, smetana, Grana Padano, lanýžová pasta, letní černý lanýž
HLAVNÍ CHOD
Hovězí svíčková alla Rossini
hovězí svíčková 150 g, Casciotta d’Urbino, šunka San Daniele, omáčka s marsalou, bramborové pyré s mascarpone, divoká brokolice
PIZZA
Pizza al Tartufo Nero
mozzarella, černé olivy, smetana, lanýžová pasta, rukola, čerstvý letní lanýž
Kraj jemných křivek, voňavých lesů, mořského vánku a nečekané hloubky chutí.
Kuchyně, která je poctivá, rustikální a přitom výjimečně vytříbená.
Začínáme Olive all’Ascolana – smaženými olivami plněnými telecím masem, doplněnými o jemnou tomatovou omáčku a domácí tymiánovou focacciu.
Pokračujeme tagliatelle s máslovou omáčkou, lanýžovou pastou, Grana Padanem a hoblinkami černého letního lanýže.
Jako hlavní chod servírujeme hovězí svíčkovou alla Rossini s Casciottou d’Urbino, šunkou San Daniele, marsalovou omáčkou a bramborovým pyré s mascarpone. Chuť doplňuje divoká brokolice.
A na závěr Pizza al Tartufo Nero – smetanový základ, mozzarella, černé olivy, lanýžová pasta, rukola a čerstvý letní lanýž.
Každý chod jsme připravili tak, aby v sobě nesl duši regionu mezi Apeninami a Jadranem.
Přijďte ochutnat červen plný lanýžů, vína a italské pohody.🍷
Dobrou chuť!🇮🇹
--------------------------------------------------------
PŘEDKRM
Olive all’Ascolana
smažené olivy plněné telecím masem, tomatová omáčka, tymiánová focaccia
TĚSTOVINY
Tagliatelle s černými lanýži
máslová omáčka, šalotka, česnek, smetana, Grana Padano, lanýžová pasta, letní černý lanýž
HLAVNÍ CHOD
Hovězí svíčková alla Rossini
hovězí svíčková 150 g, Casciotta d’Urbino, šunka San Daniele, omáčka s marsalou, bramborové pyré s mascarpone, divoká brokolice
PIZZA
Pizza al Tartufo Nero
mozzarella, černé olivy, smetana, lanýžová pasta, rukola, čerstvý letní lanýž