Ochutnávanie čajov - Prehliadka "červenou Čínou"
Event by: Božský Oráč
Location: Očná optika Diana, Zrakové centrum, meranie zraku, Hlavná 2954/24, Prešov
About event
Ochutnávanie čajov - Prehliadka "červenou Čínou"
V piatok 2. 10. sa vydáme na cestu oblasťami Číny kde sa produkujú jedinečné červené /čierne/ čaje.
Prechutnáme 4 provincie, 5 okresov a 6 dedín :D
Potrebná je rezervácia miesta formou správy cez FB, IG, mail ....
Poprosíme načas a najedení!
Červený čaj – čín. Hong Cha v Európe tiež čierny, sa zjednodušene povedané vyrába buď celolistový, alebo lámaný. Postup výroby celolistového čierneho čaju je zčasti podobný ako pri zelenom čaji. Podstatný rozdiel nastáva po zavädnutí lístkov, kedy sa oxidácia nezastavuje, ale naopak sa necháva plne prebehnúť. Na urýchlenie tohto procesu sa môžu používať stroje – tzv. rollery, v ktorých sa lístky hnetú, čoho dôsledkom je uvoľňovanie bunkových štiav a ich plná oxidácia. Následne sa čaj dosuší do požadovaného stupňa. Lámané čaje sa využívajú hlavne do nálevových sáčkov. K najvýznamnejším producentom čierneho čaju patrí India, Čína, Keňa, Srí Lanka a Turecko.
V piatok 2. 10. sa vydáme na cestu oblasťami Číny kde sa produkujú jedinečné červené /čierne/ čaje.
Prechutnáme 4 provincie, 5 okresov a 6 dedín :D
Potrebná je rezervácia miesta formou správy cez FB, IG, mail ....
Poprosíme načas a najedení!
Červený čaj – čín. Hong Cha v Európe tiež čierny, sa zjednodušene povedané vyrába buď celolistový, alebo lámaný. Postup výroby celolistového čierneho čaju je zčasti podobný ako pri zelenom čaji. Podstatný rozdiel nastáva po zavädnutí lístkov, kedy sa oxidácia nezastavuje, ale naopak sa necháva plne prebehnúť. Na urýchlenie tohto procesu sa môžu používať stroje – tzv. rollery, v ktorých sa lístky hnetú, čoho dôsledkom je uvoľňovanie bunkových štiav a ich plná oxidácia. Následne sa čaj dosuší do požadovaného stupňa. Lámané čaje sa využívajú hlavne do nálevových sáčkov. K najvýznamnejším producentom čierneho čaju patrí India, Čína, Keňa, Srí Lanka a Turecko.