Autentická Bratislava 2025

El New City Festival "Authentic Bratislava" traerá el alma de los vinos auténticos a la capital. El popular patio auténtico deja su atmósfera rural y se mueve a Bratislava, donde funcionará en la versión de la ciudad como "Bratislava auténtica". Este evento de vino único se llevará a cabo como una zona separada dentro del conocido Festival de Coffee Two Campeones de café, que tendrá lugar el 30 y el 31 de mayo de 2025 en las instalaciones de la Galería de la Refinería en Bratislava. Reputación del festival de culto de los vinos naturales en Eslovaquia. Este año, los enólogos decidieron acercar el vino a la audiencia de la ciudad, junto con café de calidad, excelente comida y música agradable. La combinación de estos dos mundos ofrecerá a los visitantes la oportunidad de conocer vinos naturales a través de las historias de personas detrás de ellos. Esta zona de vinos quiere atraer no solo a expertos experimentados, sino también al público más amplio y a todos los que tienen curiosidad por los gustos auténticos y el enfoque de vino ecológicamente sensible. en Tokyu. Todas estas bodegas tienen en común que manejan sus viñedos de una manera ecológica y practican la filosofía de baja jasar en la bodega, sin aditivos y manipulaciones innecesarias. El resultado son los vinos que hablan el idioma del país del que vienen.


¿Quién se presentará en Bratislava? Los hermanos Kasnyik han estado involucrados durante mucho tiempo en la producción de vinos que son profundos, terroires y sin intervención artificial. La fermentación a menudo se lleva a cabo junto con bayas enteras o cáscaras y larga hasta que la botella madura sobre el sedimento, sin azufre agregado. En su cartera también encontrará sectas inconfundibles. equilibrio y sensación de la nave.
• Mátyás Winery (Nová Vieska)
En la hermosa zona de Nová Vieska encontrará una bodega familiar que profesa dos principios principales: la tradición y la naturaleza. Hay un gran énfasis en la fermentación espontánea y la maduración de los vinos en barriles de madera, el mayor tiempo posible. Vinos del sur de Eslovaquia, que llevan el carácter del lugar y el espíritu del creador. Como dijo Cicero: ¿Qué había creado la naturaleza siempre es mejor que lo que se creó artificialmente? La bodega libre es parte de una granja familiar fundada en 1912. En 15 años de su existencia moderna, han cambiado al cultivo ecológico y biodinámico de viñedos y hoy se encuentran entre los pioneros de la bodega natural en Eslovaquia. Los vinos son gratuitos aquí: sin manipulación y aditivos, pero con respeto a la naturaleza y su propia opinión. Su vino Cutis Deviner se clasificó entre los 30 mejores vinos de Orange del mundo, y los vinos como Partisan Cru, Orange y Rebela tienen fanáticos leales en casa y en el mundo. Winery Free: cuatro personalidades con su propia perspectiva, pero un objetivo común. Es como una banda: "No siempre tocamos directamente, pero siempre vivimos". Su filosofía es en absoluto respeto por la naturaleza y las prácticas tradicionales que crean vinos con un carácter inconfundible y una estructura elegante. Los vinos sin azufre agregado que enfatizan el origen y la simplicidad significativa. Su Porta o Fred ya son cultos entre los amantes del vino natural.

¿Por qué los vinos naturales? Cada vez más enólogos y enólogos regresan al crecimiento de la enredadera orgánica, la fermentación espontánea y el uso mínimo de aditivos. El resultado es el vino que conserva el carácter del lugar, el suelo y el año. Sin filtración y ajustes químicos innecesarios, los amantes del vino pueden descubrir gustos y fragancias sin precedentes, pero al mismo tiempo estos son vinos que reflejan un enfoque más saludable para la naturaleza, la artesanía y todo el mundo del vino. Por lo tanto, su filosofía y entusiasmo, los enólogos exceden el marco de la producción tradicional, dirigiéndose a un profundo respeto por la naturaleza y establecer una relación auténtica entre el hombre y el suelo. Para el consumidor, esto significa no solo nuevas experiencias sensoriales, sino también consciente de que su copa fue creada de acuerdo con principios sostenibles y sin "atajos" industriales. Cada vino tendrá una historia que los que lo hayan creado estarán encantados de contarles. El ambiente del festival, la música de calidad, la comida y la conexión con el café de selección crean condiciones ideales para disfrutar el día sin ajetreo, bullicio y mente abierta.

¿Dónde y cuándo? Galery, Bratislava

Ven a probar Eslovaquia de manera diferente. Auténtico.