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ein Teller, viele Hände - das Slow Food Fest des guten Geschmacks
Un plato, muchas manos: el festival slow food del buen gusto
Evento por: Slow Food Österreich
Ubicación: Markterei, Severingasse 7, Wien - Alsergrund
Entradas: 5 EUR · Obtener entradas
Acerca del evento
“un plato, muchas manos” : el festival Slow Food para todos aquellos que quieran saber de dónde viene la buena comida
26. y 27 de junio de 2026 | Markterei Viena | Entrada gratuita
Hay muchas manos detrás de cada plato: agricultores, productores, artesanos de la alimentación y cocineros contribuyen cada día a que la buena comida acabe en nuestros platos. Pero las personas y las historias detrás de la comida a menudo permanecen invisibles.
Con el nuevo Slow Food Festival “un plato, muchas manos” hacemos visibles precisamente estas conexiones y les invitamos a pasar dos días agradables en el Markterei Wien.
Esperen platos excepcionales de los chefs de la Alianza de Cocineros de Slow Food, cada uno de los cuales fue desarrollado junto con los productores de Slow Food Network. En cada stand, un chef y un productor, uno al lado del otro, cuentan la historia detrás del plato, el producto y las personas detrás de él.
Esto es lo que le espera
Estaciones culinarias de la Alianza de Cocineros de Slow Food
15 chefs de toda Austria crean platos basados en alimentos especiales de la red Slow Food, desde Carintia hasta Estiria y desde Alta Austria hasta Baja Austria y Viena.
Mercado emergente del Tierra
Conoce productores extraordinarios, prueba sus productos y llévate tus productos favoritos directamente a casa.
Talleres de degustación
Sumérgete en el mundo de los alimentos especiales. Descubra la diversidad de las nobles cerezas de Leithaberg, pruebe vinos raros como el Roter Veltliner Donauterrassen, aprenda sobre el arte del queso de leche cruda o experimente el sabor de los diferentes aceites prensados en frío de alta calidad.
Mesa redonda
El viernes por la noche, representantes de la gastronomía, la agricultura y la industria alimentaria discutirán: “El origen en el plato: ¿cómo logramos el origen? ¿Etiquetado obligatorio?”
El placer se une a la responsabilidad
Todos los productores y artesanos de alimentos participantes forman parte de Slow Food Network Austria. Demuestran que alimentos de la más alta calidad, producción artesanal, biodiversidad, relaciones justas y buen sabor van de la mano.
Desde productos de Arche y Presidio dignos de proteger, como el Lungauer Tauernroggen o el Leithaberger Edelkirsche, hasta el Slow Food Presidi Wiener Mischersatz y Roter Veltliner Donauterrassen, hay mucho que descubrir, degustar y disfrutar esta experiencia de fin de semana.
Ven, ven a conozca a las personas detrás de su comida y experimente cómo el disfrute, la artesanía y la responsabilidad van juntos.
¡Esperamos verle!
Lugar: Markterei Wien
Fecha: 26 y 27 de junio de 2026
Organizador: Slow Food Austria