Glutenfreier Soulfood Kochkurs

studio32 conoce a Marion de WANDA

studio32 Berlin conoce a Marion de WANDA

Sumérgete en los sabores sinceros y sinceros de la cocina alpina-italiana, completamente libre de gluten y llena de alma. Junto con Wanda experimentarás una clase de cocina en Studio32 Berlin que combina recetas tradicionales, cocina moderna basada en plantas e historias personales. Bajo orientación profesional, aprenderá a crear platos relajantes que no hagan concesiones y que simplemente sepan a "buena comida".

El arte de la comida para el alma sin gluten

Este curso trata sobre una cocina sabrosa y sin gluten creada a partir de ingredientes auténticos y técnicas creativas. Marion von Wanda, originaria del Tirol del Sur y chef estrella de formación, le mostrará cómo los clásicos alpinos y las delicias italianas combinan maravillosamente sin gluten. Aprenderás a preparar masas, ñoquis y postres de tal manera que no necesiten ningún producto sustitutivo, pero que resulten convincentes por sí solos.

Cocinarás estos platos

Te espera un menú de 3 platos elaborado con cariño que combina las raíces de Marion con su filosofía culinaria actual:

• Entrante: Hojas de patata con chucrut - hojas de patata rellenas con requesón y espinacas
• Plato principal: Ñoquis de calabaza con salsa de remolacha, remolacha amarilla encurtida, rábano picante y ensalada de col picuda
• Postre: Tartas de manzana: aros de manzana fritos en azúcar con canela y mousse cremoso de vainilla

Todo el menú es sin gluten y vegetariano - vegano si deseado.

Lo que te espera en el curso

Después de una cálida bienvenida con una copa de vino espumoso, comienza tu velada práctica de cocina. Marion te lleva paso a paso por todos los platos, te explica técnicas, te muestra trucos de su cocina profesional y te cuenta cómo transforma recetas tradicionales en platos de soul food sin gluten. Recibirás valiosos consejos sobre cómo hacer una cocina sin gluten auténtica, aromática y sencilla, sin comprometer el sabor.

Durante el curso aprenderás:

• cómo utilizar masas sin gluten y alternativas
• técnicas para implementar una cocina sin gluten de forma fácil, creativa y segura en casa
• cómo interpretar los platos tradicionales alpinos en un estilo moderno manera
• la combinación adecuada de ingredientes aromáticos y de temporada

Al final, disfrutamos juntos del menú preparado en un ambiente relajado.

Nuestra filosofía de ingredientes

Como en todos los platos de Studio32, solo utilizamos ingredientes frescos, de alta calidad y producidos de forma sostenible, preferiblemente de productores orgánicos regionales con los que trabajamos estrechamente. Esto crea una cocina honesta y con los pies en la tierra, con sabor, calidad y responsabilidad.

Servicios incluidos

• Recepción con champán y bebidas seleccionadas (vino, cerveza, refrescos, agua)
• Instrucciones prácticas para el menú completo de 3 platos
• Uso de equipo de cocina de alta calidad
• Instrucciones profesionales de Marion
• Todos los ingredientes incluidos son orgánicos y frescos calidad

¿Para quién?

El curso es ideal para cualquier persona que quiera conocer o profundizar en la cocina sin gluten, ya sea por celiaquía, intolerancia o simplemente por amor a disfrutar. Principiantes, cocineros aficionados, parejas, amigos o equipos son igualmente bienvenidos.

Lugar y participación

El taller se lleva a cabo en el moderno Studio32 en Berlín-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74, 10967 Berlín.

Regístrese ahora y disfrute de comida para el alma sin gluten con Wanda. ¡descúbrelo!

Nota:
El menú es sin gluten y vegetariano (es posible vegano bajo petición).
Infórmenos con antelación si tiene alguna alergia o requerimiento dietético especial.

No dude en traer contenedores para guardar los restos de comida.

Dependiendo de la temporada y la disponibilidad, los platos individuales pueden variar ligeramente en los detalles.