HolKa na huse aneb husa na Holce!

¡Una niña sobre un ganso o un ganso sobre una niña!

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El sábado 9 de noviembre habrá Será una FIESTA DE GANSO - desde las 11 de la mañana hasta el anochecer🍗🍺🪗 ¿Dónde más que en Štvanická lávka en la orilla de Karlín? Soy una chica de Karlín y tengo muchas ganas de verte!❤️

En los papeles principales: GANSOS y todo lo que los rodea. Hígado, kaldoun, repollo, loksha o dumplings...😋

No olvides llevar una chaqueta abrigada y un gorro, y ojo, ¡PUEDES PATINAR! ¡¡¡El hielo en el "River Rink" estará listo!!!⛸️

Entonces...

¡Ga! ¡Ir! Ga!🪿🪿🪿


MENÚ AL AIRE LIBRE
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COPS

Paté de hígado de oca, almendras, arándanos, mi pan
Variaciones de quesos encurtidos con mi pan
Cerdo en su propio jugo con mi pan
Ahogamiento en escabeche con cebolla y mi pan



GRASA
Manteca de oca, carne de oca, cebolla en escabeche
SOPA
Guiso de oca, menudencias de oca, verduras, hierbas
LOKŠE
Oca desmenuzada en salmón ahumado, chalamada de lombarda, mayonesa de enebro, cebolla
SETAS
Cuba con champiñones a la plancha con queso de oveja y verduras encurtidas
PLETENEC
Pierna de ganso frita en nuestro pleténico, cebolla agria, mayonesa de cominos, manzanas
SPEKAČEK
Spekáček al fuego, mostaza, mi pan


MENÚ EN EL RESTAURANTE
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SOPA
Estofado de oca, menudencias de oca, verduras, hierbas
OFICIALES
Infusión de tubérculos, puré de rosa mosqueta, tripas de oca fritas
MULGA
Musla de oca confitada, relleno, col lombarda, oca asada con cominos
LOKŠE
Oca desmenuzada en salmón ahumado, chalamada de col lombarda, mayonesa de enebro, cebolla
PLÉTENC
Musla de ganso frita en mi pletén, cebolla encurtida, mayonesa de alcaravea, manzanas
SPEKÁČEK
Spekáček al fuego, mostaza, mi pan

TARTLETA EN UN COPA
Tartaleta con manzanas y peras, crema de vainilla, pan con canela
LOTUS EN UNA COPA< br/>Crema de loto, chocolate blanco, oblea
COCO EN VASO
Coco, galleta de mantequilla, mascarpone​