Lenka Kubelová: Základy fermentace

Este evento será el primero de una serie de talleres con Lenka Kubel. En este taller práctico, los participantes aprenderán los conceptos básicos de la fermentación: principios para hacer sus propios productos fermentados, preguntas a menudo hechas, resolución de problemas. Además del conocimiento, los participantes también llevarán a casa productos hechos en el acto, por lo que es necesario traer 3-5 gafas más pequeñas (100 a 600 ml). El taller está diseñado para principiantes y es parte de la serie sobre este tema. Como editora, ha preparado la edición checa de libros de Sandora Katz y Pascal Baudar.