Moderne deutsche Küche

Tradición renovada: curso de cocina vegetariana en la cocina alemana moderna

Embárcate en un viaje culinario a las raíces de la cocina alemana y descubre la diversidad de especialidades vegetarianas regionales. En nuestra clase de cocina aprenderá cómo los platos clásicos se pueden interpretar de una manera moderna y experimentará una velada llena de diversión, técnicas artesanales e inspiración creativa.

Los siguientes platos le esperan

Le espera un delicioso menú de 4 platos:

• Entrante: Maultaschen clásico con relleno de queso, cebolla derretida y cebollino mantequilla
• Plato intermedio: Tortitas de patata crujientes con salsa de rábano picante y ensalada de remolacha
• Plato principal: Empanadillas de patata con relleno de champiñones, escalope de apio al horno y salsa fuerte de verduras fritas
• Postre: Espuma de cuajada de limón con crujiente de almendras caramelizadas y salsa de miel y vainilla

Qué te espera en el curso

Después de una cálida bienvenida con champán y un saludo desde la cocina, comenzarás el curso de cocina vegetariana de forma práctica. Bajo la guía de nuestro experimentado chef, aprenderá:

• Técnicas de preparación artesanal para platos vegetarianos
• Consejos para condimentar, texturas y refinamientos creativos
• El uso específico de ingredientes regionales y de temporada
• Céntrese en los componentes individuales en grupos pequeños, para que al final se cree un menú perfecto

Luego disfrutamos del menú preparado juntos en un ambiente relajado y sociable, acompañados por invitados seleccionados Bebidas.

Objetivos del curso de cocina

Aprenderás a interpretar platos clásicos alemanes de una manera moderna, obtendrás una comprensión más profunda de los ingredientes regionales y de temporada, desarrollarás técnicas artesanales que puedes utilizar en casa y te inspirarás para diseñar menús creativos en tu propia cocina.

Nuestra filosofía de ingredientes

Nos aseguramos de que nuestros cursos de cocina no solo produzcan platos deliciosos, sino que también estén en armonía. con nuestros valores. Por eso utilizamos únicamente ingredientes frescos, de alta calidad y sostenibles, la mayoría de los cuales provienen de productores orgánicos regionales. Trabajamos estrechamente con minoristas y fabricantes locales.

Servicios incluidos

• Recepción con champán y saludos desde la cocina
• Curso de cocina de 4 horas con instrucción profesional
• Instrucciones prácticas para el menú completo de 4 platos
• Ingredientes, electrodomésticos y equipamiento de cocina de alta calidad
• Bebidas incluidas (refrescos, vino, cerveza, agua mineral)
• Preparación y seguimiento del curso

Qué te llevarás a casa

• Conocimientos sobre la cocina alemana moderna y técnicas creativas de preparación
• Herramientas para preparar menús de 4 platos
• Recetas e inspiración para tus propios platos festivos o cotidianos
• Confianza en uno mismo, platos tradicionales modernos y creativos para implementar

¿Para quién es?

Este curso es ideal para cualquiera que ame la cocina vegetariana alemana y quiera probar platos creativos para las fiestas. Perfecto para principiantes, cocineros aficionados, parejas, amigos, equipos o empresas que quieran aprender, cocinar y disfrutar juntos. También es ideal como evento de equipo, celebración especial o idea de regalo inusual.

Lugar y participación

Nuestros cursos se llevan a cabo normalmente en nuestro estudio32 en Berlín-Schöneberg, Goltzstraße 32. Por motivos de capacidad, trasladaremos algunos cursos a nuestro nuevo estudio32 en Berlín-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Por favor, esté atento a su bandeja de entrada de correo electrónico, incluido el SPAM, en los días previos a tu curso para que puedas recibir información sobre un cambio de ubicación.

¡Cocina a través de los clásicos y dale un soplo de aire fresco a tu plato!

Nota: Todos los platos del curso están incluidos como vegetarianos. Infórmenos con antelación sobre cualquier alergia o requisito dietético especial. ¡Por favor trae contenedores para guardar los restos de comida!

Los platos preparados en el curso forman parte del menú. Dependiendo de la temporada, disponibilidad y calidad de los ingredientes, el menú puede variar ligeramente.