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Natural & Orange Night: Kristinus × Taferner
Noche Natural y Naranja: Kristinus × Taferner
Evento por: Neighbor Wine Store
Ubicación: Neighbor Wine Store GmbH, Döblinger Hauptstraße 77A, Wien - Döbling
Entradas: 14.5–29 EUR · Obtener entradas
Acerca del evento
Algunos vinos necesitan explicación. Estos no, pero vale la pena escuchar las historias detrás de ellos.
Kristinus de las colinas sobre el lago Balaton, Taferner de Carnuntum, al este de Viena. Dos productores, ambos cultivando de forma orgánica y sostenible, ambos elaboran vinos que tienen un claro sentido de su procedencia. Cuatro de sus vinos se reúnen en una noche en Neighbor.
En la mesa: estilos naturales y de contacto con la piel, incluido el Grüner Veltliner Natural de Taferner, fermentado espontáneamente con 24 horas de maceración, sin azufre añadido y seis meses sobre lías completas. Y Kristinus, la finca biodinámica certificada más grande de Hungría, cuyos vinos de naranja fermentan en ánforas y barricas con semanas de contacto con la piel.
El equipo de Neighbor guía la cata, a través de los productores, las regiones, las decisiones tomadas en el viñedo y la bodega. Los bocadillos se combinan al lado. El formato es informal. Los vinos hablan por sí solos.
Qué incluye — 4 vinos: selección natural y naranja — Aperitivos combinados — Degustación guiada por el equipo vecino — Ambiente íntimo para hasta 20 invitados
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Manche Weine brauchen Erklärungen. Diese nicht — aber die Geschichten dahinter lohnen sich.
Kristinus von den Hügeln südlich des Balatons, Taferner aus dem Carnuntum, direkt östlich von Wien. Zwei Produzenten, beide bio-organisch und nachhaltig im Weinberg, beide mit einer klaren Herkunft im Glas. Vier ihrer Weine kommen für einen Abend bei Neighbor zusammen.
Auf dem Tisch: maischevergoren und naturbelassen — darunter Taferners Grüner Veltliner Natural, spontan vergoren mit 24 Stunden Maischestandzeit, ohne Schwefelzusatz, sechs Monate auf der Vollhefe. Und Kristinus, Ungarns größtes Demeter-zertifiziertes Weingut, desen Orange Wines in Amphoren und Fässern mit wochenlangem Schalenkontakt entstehen.
El equipo vecino führt durch die Verkostung — durch die Produzenten, die Regionen, die Entscheidungen im Weinberg und im Keller. Aperitivos Dazu passende. Das Format ist entspannt, der Rahmen bewusst klein gehalten. Ronda 20 personas. Die Weine sprechen für sich.
Was dabei ist — 4 Weine: Natural & Orange Auswahl — Passende Snacks — Geführte Verkostung durch das Neighbor Team — Persönliche Atmosphäre, rund 20 Gäste.