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Powell's Presents: Sean Sherman in Conversation With Kate Nelson
Los regalos de Powell: Sean Sherman en conversación con Kate Nelson
Evento por: Powell's Books, Inc.
Ubicación: Powell's City of Books, West Burnside Street 1005, Portland
Acerca del evento
Turtle Island (Clarkson Potter) es una hermosa exploración de las deliciosas comidas que, durante milenios, han vinculado los entornos, las tradiciones, la historia y las culturas de las comunidades nativas del continente norteamericano, con recetas indígenas ancestrales y modernas del tres veces ganador del premio James Beard, Sean Sherman, Oglala Lakota, fundador de The Sioux Chef.
Al crecer en la reserva de Pine Ridge, Sherman siempre supo que la comida de la tribu Oglala Lakota era rico en sabor y profundamente conectado con el entorno natural. Pero como chef, fue necesaria una revelación a mitad de carrera para reconocer la ausencia de la cocina nativa americana en la escena culinaria moderna. Desde entonces, ha tenido la misión de comprender y resaltar estos hermosos y diversos alimentos y tradiciones, que han continuado prosperando a través de los siglos.
Ahora, una figura destacada en el movimiento alimentario indígena, guía a los lectores a través de los alimentos nativos únicos y variados de América del Norte, compartiendo recetas tanto tradicionales como modernas inspiradas en platos que han nutrido a los pueblos nativos física, espiritual y culturalmente durante generaciones. Organizado por regiones, este libro profundiza en los abundantes paisajes culinarios de Isla Tortuga, como llaman al continente múltiples culturas indígenas, que son tan diversos como los muchos terrenos de los que surgen.
Además de recetas deliciosas como chuletón de bisonte ahumado, pasteles de lucioperca con costra de arroz silvestre, “risotto” de semillas de girasol y tacos de maíz de cuatro maneras (y mucho más), Isla Tortuga presenta amplias historias narrativas y destaca a sus personas. y las comunidades que producen, recolectan y cocinan estos alimentos, incluidas historias notables de ingenio y adaptación que capturan la resiliencia de las comunidades tribales.
La coautora de Turtle Island, Kate Nelson, se unirá a Sherman en la conversación.
Compre el libro: https://www.powells.com/events/sean-sherman-9780593579237
Al crecer en la reserva de Pine Ridge, Sherman siempre supo que la comida de la tribu Oglala Lakota era rico en sabor y profundamente conectado con el entorno natural. Pero como chef, fue necesaria una revelación a mitad de carrera para reconocer la ausencia de la cocina nativa americana en la escena culinaria moderna. Desde entonces, ha tenido la misión de comprender y resaltar estos hermosos y diversos alimentos y tradiciones, que han continuado prosperando a través de los siglos.
Ahora, una figura destacada en el movimiento alimentario indígena, guía a los lectores a través de los alimentos nativos únicos y variados de América del Norte, compartiendo recetas tanto tradicionales como modernas inspiradas en platos que han nutrido a los pueblos nativos física, espiritual y culturalmente durante generaciones. Organizado por regiones, este libro profundiza en los abundantes paisajes culinarios de Isla Tortuga, como llaman al continente múltiples culturas indígenas, que son tan diversos como los muchos terrenos de los que surgen.
Además de recetas deliciosas como chuletón de bisonte ahumado, pasteles de lucioperca con costra de arroz silvestre, “risotto” de semillas de girasol y tacos de maíz de cuatro maneras (y mucho más), Isla Tortuga presenta amplias historias narrativas y destaca a sus personas. y las comunidades que producen, recolectan y cocinan estos alimentos, incluidas historias notables de ingenio y adaptación que capturan la resiliencia de las comunidades tribales.
La coautora de Turtle Island, Kate Nelson, se unirá a Sherman en la conversación.
Compre el libro: https://www.powells.com/events/sean-sherman-9780593579237
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