Sourdough Bread Workshop: Making your own Sourdough Bread

Masa madre sensible: dominar el arte de hornear pan con masa madre

Bienvenido a nuestra clase de horneado de pan con masa madre en studio32 ¡Berlín!
Sumérjase en el fascinante mundo de la masa madre y el pan artesanal, y aprenda cómo crear panes deliciosos y aromáticos directamente en su propia cocina.

El arte de la masa madre

En este curso, aprenderá cómo crear y mantener su propia masa madre mientras obtiene información valiosa sobre los microorganismos que dan forma al sabor y la textura del pan de masa madre.
Nuestros experimentados expertos en pan compartirán el secretos para cultivar un entrante saludable y activo.

Diseño creativo de la corteza

Descubra la artesanía detrás de las hermosas cortezas del pan.
Desde el rayado tradicional hasta los patrones artísticos, le mostraremos varias técnicas para personalizar sus panes y darles una firma única.

Consejos esenciales para hornos domésticos

Aprenda cómo lograr resultados de horneado profesionales utilizando un horno doméstico normal.
Nuestros instructores le brindarán consejos prácticos sobre control de temperatura, posicionamiento del pan y cómo utilizar el vapor para lograr una corteza perfecta.

Dos recetas de masa, una experiencia deliciosa

Prepararemos dos masas diferentes para explorar la variedad de horneado con masa madre.
Primero, un pan rústico de papa y espelta enriquecido con hierbas y especias.
En segundo lugar, un pan de trigo clásico con una textura ligera y aireada y un sabor suave.

Maridajes deliciosos para Tu pan

Mientras la masa sube, prepararemos una sopa de temporada, dos sabrosas pastas para untar y mantequilla fresca para acompañar tus panes recién horneados.
Para un final dulce, disfruta de un delicioso postre.

Estructura del curso

• Bebida de bienvenida para comenzar y conectar
• Teoría introductoria: masa madre, microorganismos, cuidado de la masa madre y fundamentos de horneado
• Práctica: dos diferentes recetas de masa madre
• Preparación de sopa, pastas para untar y postres
• Sesión de degustación de todos los productos y platos horneados
• Llévate a casa tu propia masa madre

Nota:
Crearás tu propia masa madre durante la clase para llevarla a casa y seguir nutriéndote. Dado que un entrante necesita un tiempo de descanso prolongado en el refrigerador, usaremos entrantes preparados previamente para hornear los panes durante la sesión.

Objetivos del curso

Nuestro objetivo es que al final de la clase, no solo haya horneado dos deliciosos panes de masa madre, sino que también haya adquirido las habilidades y el conocimiento para recrearlos con confianza en casa.
Nuestro objetivo es inspirar su amor por la repostería y brindarle una experiencia de aprendizaje práctica y agradable.
Esperamos con ansias ¡Para darle la bienvenida a nuestro próximo taller de horneado con masa madre y profundizar juntos en el arte de hacer pan!

Incluido en el curso

• Bebida de bienvenida
• Teoría introductoria de la masa madre y el horneado
• Creación de su propia masa madre
• Hornear dos tipos de pan
• Técnicas de diseño de corteza
• Preparación de sopa, cremas para untar y postre
• Curso de repostería de 4 horas en studio32 Berlin
• Todas las bebidas incluidas

¡Avíseme si desea reformatearlo en un folleto, texto de sitio web o PDF imprimible!