Spargel: Königliches Gemüse

Temporada de espárragos: ¡el mejor momento!

Experimenta la temporada de espárragos con nosotros y descubre cuán versátiles se pueden usar los espárragos en la cocina vegetariana. En nuestro curso de cocina, nuestros profesionales de la cocina le mostrarán cómo preparar perfectamente espárragos blancos y verdes de agricultores regionales y combinarlos con ideas creativas para crear un menú inolvidable de 4 platos.

Espera una combinación de platos de espárragos clásicos y modernos que puedes cocinar fácilmente en casa, sin ningún equipo profesional. Aprenderá diferentes técnicas de cocina que le permitirán experimentar los espárragos en todas sus facetas: desde ensalada fresca hasta la combinación clásica con patatas nuevas y salsa holandesa, pasando por creaciones creativas de pan pretzel o horno.

Nuestro curso no solo imparte habilidades prácticas, sino también una profunda comprensión de la diversidad y el sabor de esta verdura real. Para que cada plato se convierta en una pequeña experiencia culinaria que trae la primavera a tu plato.

Te esperan los siguientes platos

• Entrante: Ensalada de pimiento verde, fresas, espárragos blancos y verdes con crumble de pretzel y rábano picante
• Plato intermedio: Sopa espumosa de espárragos con aceite de estragón y crostinis
• Plato principal: Espárragos cocidos con salsa holandesa de espuma de crema, con patatas nuevas y un toque vegetariano
• Postre: Ruibarbo estofado con granito de ruibarbo, espuma de vainilla y chips de semillas de amapola

Lo que esperaba

Después de una recepción con champán y una Saludos desde la cocina estrella de Bonvivant Cocktail Bistro, emprenderás un apasionante viaje a través de la cocina moderna del espárrago junto a nuestros profesionales de la cocina.

A partir de diversas recetas y su complejidad y retos técnicos, aprenderás las habilidades y destrezas necesarias para los temas descritos y la capacidad de cocinar deliciosos platos de espárragos en casa.

Después de terminar y servir, disfrutamos juntos del menú en un ambiente relajado. Por supuesto, ofrecemos bebidas adecuadas para que nadie se vaya a casa con hambre.

Nuestra filosofía de ingredientes

Nos aseguramos de que nuestras clases de cocina no solo produzcan platos deliciosos, sino que también estén en consonancia con nuestros valores. Por eso utilizamos únicamente ingredientes frescos, de alta calidad y sostenibles, la mayoría de los cuales provienen de productores orgánicos regionales. Trabajamos en estrecha colaboración con minoristas y fabricantes locales.

Objetivos del curso de cocina

En este curso no solo aprenderá a preparar platos con espárragos, sino que también obtendrá valiosos conocimientos para su cocina vegetariana:

• Habilidades artesanales y técnicas de cocina prácticas
• Preparación perfecta de espárragos en diferentes variaciones
• Éxito garantizado para clásicos como la holandesa y Co.
• Inspiración para platos de espárragos modernos y creativos
• Instrucciones paso a paso para preparar usted mismo una comida de 4 platos

Servicios incluidos

• Instrucciones de nuestros chefs profesionales
• Recetas complejas y platos deliciosos
• Bebidas incluidas: vino, cerveza, refrescos, agua mineral
• Alta calidad ingredientes, electrodomésticos y equipos de cocina

¿Para quién?

El curso no solo es adecuado para todos los amantes de los espárragos, cocineros aficionados y amantes de la gastronomía que quieran ampliar sus habilidades de cocina vegetariana, sino también como una actividad grupal conjunta para eventos en equipo. Perfecto para parejas, amigos o como regalo de experiencia especial en primavera. Todos los platos están diseñados para que sean fáciles de recrear en casa.

Lo que te llevas a casa

• Habilidades prácticas para preparar espárragos en todas sus variantes
• Recetas para el menú completo de 4 platos, incluidas interpretaciones vegetarianas creativas
• Consejos profesionales para tiempos de cocción, salsas y presentación
• Inspiración y confianza para los platos de espárragos Implementación creativa en inicio

Ubicación y participación

Por regla general, nuestros cursos se llevan a cabo en nuestro estudio32 en Berlín-Schöneberg, Goltzstraße 32. Por razones de capacidad, trasladaremos algunos cursos a nuestro nuevo estudio32 en Berlín-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Esté atento a su bandeja de entrada de correo electrónico, incluido el SPAM, en los días previos a su curso para que pueda recibir información. sobre un cambio de ubicación.

¡Asegura tu lugar y trae primavera a tu plato!

Nota: Todos los platos del curso son vegetarianos. Infórmenos con antelación sobre cualquier alergia o requisito dietético especial. ¡Por favor trae contenedores para guardar los restos de comida!

Los platos preparados en el curso forman parte del menú. Dependiendo de la temporada, disponibilidad y calidad de los ingredientes, el menú puede variar ligeramente.