Verarbeitungskurs – von der Schlachthälfte zum Produkt

Aprenda del granjero experimentado Christoph Wiesner cómo convertir la mitad de la carne sacrificada en especialidades cárnicas cortándola profesionalmente.

Este curso está dedicado a la artesanía de producir productos cárnicos de alta calidad. Desde el corte profesional hasta la transformación en productos como tocino y otras delicias: un saber hacer esencial para sacar lo mejor de cada trozo de carne.

Christoph Wiesner comparte su experiencia y conocimientos adquiridos durante las últimas décadas. El arte de sacrificar y procesar productos animales requiere experiencia, sensibilidad y respeto por el animal. Christoph Wiesner no sólo imparte conocimientos, sino también muchos detalles e información útil para obtener la máxima calidad del animal. Esto hace que el sacrificio sea un proceso respetuoso que armoniza la conexión entre humanos y animales.

Inicio:
08:30 - final abierto

Regístrese:
aquí en eventbrite o en [email protected] o en 0676 5495355

Pago:
digitalmente a través de eventbrite o en el sitio del granjero