¡Este evento ha terminado!
Verkostungswerkstatt Leithaberger Edelkirsche bei „ein Teller, viele Hände“
Taller de degustación de Leithaberger Edelkirsche en “un plato, muchas manos”
Evento por: Slow Food Österreich
Ubicación: Markterei, Severingasse 7, Wien - Alsergrund
Entradas: 5 EUR · Obtener entradas
Acerca del evento
Dulce, picante, afrutado, almendrado o casi vino: no todas las cerezas son iguales. Pero muchas de las variedades de cerezas tradicionales que alguna vez caracterizaron el paisaje alrededor de Leithaberg ahora casi han desaparecido.
Junto con Andrea Strohmayer, nos adentramos en el fascinante mundo de las preciosas cerezas de Leithaberg. El cultivo tradicional de la cereza en la región se remonta al siglo XVIII. En el momento de la floración había decenas de miles de cerezos en los municipios de Donnerskirchen, Purbach, Breitenbrunn, Winden y Jois. Hoy en día, los productores dedicados se comprometen a preservar este patrimonio cultural único.
El taller de degustación se centra en las ocho variedades de cerezas raras del Presidio Leithaberger Edelkirsche de Slow Food: Bolaga, Donnerskirchner Blaukirsche, Frühbraune de Purbach, Hakenrte, Joiser Einsiedekirsche, Schachl, Spätbraune de Purbach y Windener Schwarze. Los participantes descubrirán por qué estas variedades antiguas son tan especiales.
La comparación directa de sabores será especialmente emocionante: Andrea Strohmayer trae seis productos para untar de pura fruta con un contenido de fruta del 80 por ciento. Esto le permite experimentar directamente las diferencias características de cada variedad de cereza, desde sutiles notas ácidas hasta un intenso sabor afrutado, pasando por aromas especiados y almendrados. Gracias a la receta uniforme de las cremas de frutas, las características típicas de la variedad se destacan de manera especialmente clara y hacen que la diversidad gustativa de las nobles cerezas de Leithaberg sea directamente tangible.
De un vistazo:
- Sábado, 27 de junio de 2026, 15:00 horas. a 15:45
- Taller de degustación en “un plato, muchas manos”
- Mercado, Severingasse 7, 1090 Viena
- Precio de la degustación: 5 EUR
Más información sobre el Festival Slow Food del Buen Gusto “un plato, muchas manos” aquí.
Detalles clave sobre “a Platos, muchas manos”:
- Lugar: Markterei Wien
- Fecha: 26 y 27 de junio, 2026
- Organizador: Slow Food Austria