Evan Gregoire

Evan se especializa en recuperar plantas ancestrales y animales ancestrales perdidos y devolverlos a granjas, granjas y granjas productivas y (lo más importante), a la mesa. Evan, que trabaja en el noroeste del Pacífico, respalda más de 500 variedades diferentes cada año y las ofrece internacionalmente a través de la tienda en línea Heirloom Seedhouse. También cultiva jardines culinarios privados para chefs en el área de Portland-Vancouver. Con más de 20 años de experiencia, Evan ha trabajado con personas increíblemente talentosas para impulsar el nivel de creatividad y resaltar variedades olvidadas pero sabrosas en el centro de atención. Su colección de semillas se centra principalmente en Europa, pero le encanta compartir sus conocimientos y las historias de variedades que necesitan gestión. La granja está repleta de insectos beneficiosos e incorpora muchas prácticas regenerativas, incluidos los métodos JADAM que se utilizan para mejorar la salud del suelo y respaldar un ecosistema vivo vital. Para restaurar el suelo, debes pensar en el suelo como el cuerpo y en lo que harías por tu propio cuerpo.