#3 Circular Open Table - Female Innovators

Nous créons une table ouverte permettant aux innovatrices de se connecter et de construire un réseau axé sur des solutions durables, tout en partageant un repas.

#3 Table ouverte circulaire - Femme Innovateurs

Date : 24.11.2025 (Lundi circulaire Autriche)

Heure : 18h00-21h00

Lieu : Markterei Markthalle

Nous nous réunirons pour partager des idées pour un avenir circulaire. Selon mon concept Circular Pizza, nous préparerons un dîner circulaire inspiré de la (bio-)économie avec des ingrédients régionaux, préparés de manière créative pour inspirer notre réseau collaboratif. Les coups de main sont les bienvenus.

Don volontaire (recommandé 25 €).

Il y aura beaucoup de nourriture et un verre de bienvenue vous sera préparé.

N'hésitez pas à apporter votre propre boisson ou nourriture réconfortante à partager.

Attention : le menu contiendra du gluten, avec des plats majoritairement végétaliens et quelques options végétariennes.

Pour toute question, vous pouvez me contacter à tout moment : [email protected]

Lors de l'événement, organisé en coopération avec le Studio Wasser – Association pour les arts culinaires innovants, la culture de la table et le design – vous aurez l'occasion de faire connaissance avec le studio et de demander votre adhésion.

À propos de l'atelier de pizza circulaire de Christine

L'atelier de pizza circulaire est un atelier interactif, éducatif et pratique. format de réseautage qui rend tangibles les principes de la bioéconomie circulaire. Les participantes (accent mis sur les femmes innovatrices) apprennent à transformer les ingrédients excédentaires ou restants, tels que le pain invendu, en délicieuses pizzas tout en comprenant leur valeur dans les chaînes de valeur régionales, la consommation durable et la réduction du gaspillage alimentaire. Il sert de plate-forme de co-création, permettant aux participants d'explorer de manière collaborative des utilisations innovantes des ressources et de développer des solutions applicables à leur propre contexte.

Pour évaluer l'impact, une enquête post-atelier est menée, mesurant les changements dans la sensibilisation, les connaissances et la motivation des participants concernant les principes de l'économie circulaire. L'enquête est comparée à une étude développée par Christine Bertl (actuellement non publiée), garantissant une comparaison scientifiquement fondée pour quantifier les résultats d'apprentissage et l'efficacité des méthodes participatives et pratiques dans la promotion d'un comportement durable.

La pizza circulaire se déguste ensemble et les participants réfléchissent à l'expérience, en répondant à la question : "Comment allez-vous collaborer différemment à l'avenir ?" pour internaliser les résultats d'apprentissage et encourager un changement de comportement aligné sur l'ODD 12.3 – réduire le gaspillage alimentaire.

Animé par Christine Bertl, scientifique en bioéconomie circulaire avec une expérience du projet EU Horizon, l'atelier enseigne les matières résiduelles valorisation, conception circulaire et utilisation des ressources régionales, offrant aux participants des compétences pratiques, de l'inspiration et une meilleure compréhension de la pensée circulaire dans des contextes quotidiens et professionnels.