AFBA x Gaumen Hoch | Live-Podcast-Aufnahme mit Parvin Razavi & Paul Ivic

Podcast en direct Palate High : Alexandra Seyer-Gmeinbauer en conversation avec Paul Ivic et Parvin Razavi sur la responsabilité dans le secteur de la restauration.

Enregistrement du podcast en direct | Le palais est haut - Du menu à la morale : quand la gastronomie responsable prend le dessus

📅 Mardi 7 octobre 2025
📍 Courtyard Vienna Prater/Messe
🕠 Entrée : 17h30. | Début de l'enregistrement : 18h00

Le AFBA vous invite à l'enregistrement live exclusif du podcast Gaumen Hoch - "Parler de nourriture, pas d'homme" une occasion spéciale de regarder les coulisses d'un podcast production et de découvrir en direct des personnalités passionnantes du secteur de la restauration.

Gaumen Hoch-Host Alexandra Seyer-Gmeinbauer accueille deux invités extraordinaires de la scène gastronomique autrichienne dans ce cadre spécial épisode.

Invité :
👩‍🍳 Parvin Razavi - fondateur de &flora, chef et auteur spécialisé dans la cuisine à base de plantes et la diversité culturelle.
👨‍🍳 Paul Ivic – grand chef et chef de cuisine de Tian, connu pour son adhésion sans compromis à la qualité et aux valeurs.

Thème de l'épisode :
Du menu à la morale – Quand la gastronomie prend ses responsabilités
À quoi ressemble l'attitude en gastronomie ? Il s'agit de gestion respectueuse des aliments, de coopération équitable avec les fournisseurs, de gestion responsable des employés - et la question de savoir comment les chefs d'aujourd'hui peuvent agir en tant que voix visibles du changement a un effet.

Une soirée pleine de matière à réflexion, conversations honnêtes et impressions authentiques - enregistrées en direct pour un nouvel épisode de Gaumenhoch.

🎫 Entrée gratuite - mais les places sont limitées ! Inscrivez-vous maintenant et soyez là !