Amsterdam Kimchi Workshop - Sunday 7th September 2025 @ 1pm

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**IMPORTANT:**
** Juste RSVPing ici à Meetup ne vous garantira pas un endroit. **
** Vous devez effectuer un paiement avant la confirmation de votre lieu. **

** Les places sont allouées selon la première base rémunérée. **
** Si vous souhaitez assister à l'atelier, veuillez effectuer le paiement dès que possible, l'atelier sera fermé une fois que j'ai reçu le paiement de 12 participants. **
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Salut tout le monde

C'est Sam et c'est le groupe de rencontres pour mon atelier de création de Kimchi.

**Date:**

Le prochain atelier aura lieu le dimanche 7 septembre 2025 à 13 h.

** Description de l'atelier: **

L'atelier est d'environ 3 heures et on vous apprendra à faire un énorme pot de 2L de kimchi de chou blanc.

Je vais passer par certains des avantages de l'histoire, de la science et de la santé de Kimchi.

L'atelier commencera par une session de dégustation de Kimchi où vous évaluerez votre niveau de piquant!

Je ferai 3 lots de Kimchi 12 jours avant l'atelier avec 3 niveaux de piquant. Vous goûterez chaque kimchi pour détériorer à quel point vous voulez faire votre propre pot.

Je vais montrer comment faire la pâte de piment, puis vous préparerez tous les légumes ensemble. Je vais vous montrer comment préparer les légumes et comment différentes tailles pourraient avoir un impact sur le goût, la texture et la sensation en bouche du Kimchi.

Le Kimchi contiendra du chou blanc, du raddish blanc, de la carotte, des pommes, des oignons de printemps, des oignons, des échalotes, de l'ail, du gingembre, des crevettes saujeot et de la sauce de poisson.

Une option sans gluten végétarienne / végétalienne / gluten est également disponible en utilisant la sauce au soja, la pâte de miso ou le tamari, veuillez me contacter pour plus d'informations.

Naturellement, vous pouvez omettre tout ingrédient si vous le souhaitez.

Vous allez enfin mélanger la sauce dans le chou et les légumes hachés et l'emballer dans vos pots de perserptation pour ramener à la maison pour fermenter et profiter.

Vous aurez probablement un petit kimchi qui ne rentrera pas dans le pot et vous pourrez le manger comme du kimchi frais (Geotjeori) avec une pincée de graines de sésame rôties.

Un fichier de recette PDF vous sera envoyé par e-mail après l'atelier. Il contient des instructions et des quantités étape par étape très détaillées dans les grammes et les unités d'articles. Le fichier aura également une section de référence détaillant chaque ingrédient et quoi acheter, une liste de fournisseurs locaux pour tous les ingrédients et pots et des notes supplémentaires sur le stockage.

L'atelier comprend tous les ingrédients, un pot de préservation de 2L et une recette d'instruction PDF.

Tous les équipements de cuisine sont fournis.

L'atelier est un après-midi amusant et relaxant de la fabrication de plats délicieux, de rire et de bavarder.

Veuillez consulter les photos de mes ateliers précédents.

Veuillez apporter un sac de transport fort car le pot 2L incluant Kimchi pèsera près de 4 kg.

Un tablier et des gants sont fournis mais il est recommandé de porter des vêtements de couleur vieux ou foncé car la pâte de piment colorera des vêtements de couleur claire.

** Lieu du lieu: **

[Buurt Huis Lydia] (https://buurthuislydia.nl/)
Sous-sol
Cuisine
Roelof Hartplein 2A,
1071 TT

[https://maps.app.goo.gl/hknng4be78n1qbse6

Le coin cuisine est au sous-sol de Buurt Huis Lydia.

** Coût et paiement: **

L'atelier est le plein prix est de 70 €.
L'atelier compte un maximum de 12 personnes.

**IMPORTANT:**
** Juste RSVPing ici à Meetup ne vous garantira pas un endroit. **
** Vous devez effectuer un paiement avant la confirmation de votre lieu. **

** Les places sont allouées selon la première base rémunérée. **
** Si vous souhaitez assister à l'atelier, veuillez effectuer le paiement dès que possible, l'atelier sera fermé une fois que j'ai reçu le paiement de 12 participants. **

** Cet atelier est annoncé sur plusieurs plates-formes, en raison de retards de traitement, il est possible que vous effectuiez le paiement lorsque l'atelier est déjà complet. **
** Dans cette situation, je vous rembourserai immédiatement et vous donnerai la première priorité pour le prochain atelier prévu. **

** Il n'est pas possible de se présenter et de payer le jour car je n'aurai pas suffisamment d'ingrédients. **

** Chaque participant doit payer le prix total pour un billet. **
** Plusieurs personnes ne peuvent pas partager un billet. **
** Par exemple: un couple ne peut pas payer un billet et partager un ensemble d'ingrédients pour faire un pot de kimchi. **

** Si vous n'avez pas payé d'ici le vendredi 18h avant l'atelier, vous ne pourrez pas y assister car je n'aurai pas acheté ou attribué des ingrédients pour vous. **

**Paiement:**
** S'il vous plaît envoyez-moi un e-mail à [[email protected]] (http: //[email protected]/) avant d'effectuer le paiement. **

Veuillez effectuer le paiement de 70 € au compte suivant

Nom: Samuel Tsang
Iban: NL41 ABNA 0248 6878 40
Référence de paiement: ** [Votre nom complet] **, Kimchi Atelier ** Sep **

Veuillez également m'envoyer un message via le chat Meet Up pour me faire savoir que vous avez payé et si vous avez des allergies.

Si vous avez du mal à effectuer un paiement, je peux également vous envoyer un lien PayPal ou Tikkie, veuillez simplement me contacter.

** Remboursement et annulations: **

REMBOURS à 100% s'il est annulé au moins 7 jours à l'avance.
50% rembourser si l'annulation est inférieure à 7 jours.
Aucun remboursement si l'annulation est inférieure à 48 heures avant l'atelier.

Dans le cas peu probable où je dois annuler l'atelier, je publierai automatiquement des remboursements complets dans les 24 heures.

Faites-moi savoir si vous avez des questions.