Chardonnay Tasting at Neighbor Wine Store

Rejoignez-nous à Döbling pour une soirée consacrée à l'un des cépages les plus polyvalents au monde : le Chardonnay.

De la chaux stérile du Leithaberg au puissance volcanique de la région volcanique de Styrie jusqu'à des sites individuels tels que Hackenberg ou Schuttenberg - chaque région raconte sa propre histoire. Frais, salé, minéral. Ou chaleureux, profond et soutenu par le bois et le temps.

Dans cette dégustation, nous montrons cinq interprétations d'un cépage de renommée mondiale qui a depuis longtemps trouvé sa propre identité en Autriche. Bio, vignoble unique, sol volcanique, calcaire - cinq vins, cinq signatures.

Martin Pasler - Chardonnay Leithaberg 2022 (Leithaberg DAC, Burgenland)

Ce Chardonnay raconte les pentes riches en calcaire et le microclimat particulier des montagnes de Leitha. La profondeur minérale et l'élasticité salée et fraîche en font l'un des vins blancs les plus excitants d'Autriche - ici le Chardonnay n'apparaît pas comme une copie de style international, mais comme une expression de l'origine et du terroir.

Krispel - Chardonnay Straden Vulkanland Steiermark DAC 2022 (Vulkanland Steiermark)

De ce pays volcanique unique, dont les sols sont constitués de tuf et de basalte, vient un Chardonnay à l'énergie vive et à l'équilibre élégant. La combinaison d'un climat chaud et de fruits purs fait de ce vin un ambassadeur de caractère de son pays d'origine.

Julia Kroiss - Chardonnay Ried Hackenberg 2021 (Vienne / Hackenberg)

Un Chardonnay à l'âme viennoise : issu du Ried Hackenberg, il présente des fruits jaunes mûrs et une intégration harmonieuse du bois et de l'origine. Le versant sud du Hackenberg, avec son mélange de sable, de chaux et de graviers, donne à ce vin un profil dense et élégant - parfait pour découvrir la perspective viennoise sur le Chardonnay.

Taferner - Ried Schüttenberg Chardonnay 2022 (Carnuntum DAC, Basse-Autriche)

Avec ce Chardonnay, Carnuntum montre à quel point le vin de l'est de l'Autriche peut être différent. Au point culminant des vignobles de Schüttenberg pousse un vin à la texture veloutée, aux fruits jaunes et à l'acidité rafraîchissante - une expression exceptionnelle de cette région en plein essor.

Johann Kattus - Chardonnay biologique (Burgenland/Vienne)

Un chardonnay produit de manière durable qui souligne l'importance croissante des vins biologiques en Autriche. Fabriqué à la main avec charme et aux lignes claires, il représente une expression accessible et moderne de ce cépage classique.