Croissants & Pain au Chocolat

Pâtisseries françaises pour le petit-déjeuner - cours de pâtisserie avec croissants et pains au chocolat

L'odeur des croissants fraîchement sortis du four est dans l'air, les couches dorées croquent doucement et la première bouchée dans un pain au chocolat chaud éveille une véritable sensation de petit-déjeuner français. Au Studio32 Berlin, vous apprendrez étape par étape comment préparer la pâte danoise parfaite et cuire vous-même des croissants et des pains au chocolat en toute simplicité.

L'art du petit-déjeuner français

Ce cours est entièrement consacré aux pâtisseries françaises classiques du petit-déjeuner. Ensemble nous fabriquons une pâte franco-danoise originale, avec beaucoup de patience, du bon beurre et les bonnes techniques pour un feuilletage parfait. Nos chefs pâtissiers expérimentés vous montreront comment bien parcourir les couches de pâte, la façonner et la transformer en pâtisseries fines.

Croissants et pains au chocolat

Vous apprendrez à façonner des croissants délicats et à remplir des pains au chocolat aérés de chocolat fondant. Vous découvrirez ce qui est important en termes de température, de temps de repos et de gestion de la pâte pour que vos pâtisseries soient non seulement délicieuses, mais aussi belles.

Les plats suivants vous attendent

• Pâtisserie danoise maison
• Croissants classiques
• Pain au chocolat au chocolat
• Petit-déjeuner français avec confiture, beurre et boissons chaudes

À quoi s'attendre le cours

Après un accueil chaleureux avec un verre de bienvenue, vous recevrez une courte introduction théorique aux bases de la pâtisserie française. Puis on passe aux travaux pratiques. Ensemble, vous préparez la pâte danoise, la façonnez, façonnez les croissants et les pains au chocolat et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Enfin, savourez un petit-déjeuner français composé de pâtisseries fraîches, de beurre, de confiture et de café.

Notre philosophie des ingrédients

Nous veillons à ce que nos cours de cuisine produisent non seulement des plats délicieux, mais soient également conformes à nos valeurs. C'est pourquoi nous n'utilisons que des ingrédients frais, de haute qualité et durables, dont la plupart proviennent de producteurs biologiques régionaux. Nous travaillons en étroite collaboration avec des détaillants et des fabricants locaux.

Objectifs du cours de pâtisserie

Après le cours, vous emporterez non seulement vos propres croissants et pains au chocolat chez vous, mais aussi les connaissances et la confiance en vous nécessaires pour les cuisiner à nouveau vous-même à tout moment. Le cours vous apporte un savoir-faire pratique qui vous permet d'apporter la magie de la pâtisserie française dans votre propre cuisine.

Services inclus

• Boisson de bienvenue
• Introduction théorique aux ingrédients et techniques de la pâtisserie française
• Instructions pratiques pour la fabrication de la pâte danoise, des croissants et du pain au Chocolat
• Tous les ingrédients en qualité biologique Boissons incluses (café, thé, soft boissons, eau minérale)
• Fiches de recettes à emporter
• Cours de pâtisserie de quatre heures au Studio32 Berlin

Ce que vous emportez avec vous

Vos croissants et pains au chocolat maison Expertise en gestion de la pâte, techniques de feuilletage et de cuisson Conseils pour réussir à la maison L'inspiration et la joie de la pâtisserie française

Qui est-ce pour ?

Le cours est idéal pour tous ceux qui aiment les pâtisseries françaises et souhaitent découvrir le secret des croissants et des pains au chocolat parfaits. Qu'il soit débutant, boulanger amateur ou connaisseur, tout le monde est le bienvenu. Les équipes, les amis ou les couples peuvent également partager une expérience agréable ensemble.

Lieu et participation

Nos cours ont généralement lieu dans notre studio32 à Berlin-Schöneberg, Goltzstraße 32. Pour des raisons de capacité, nous déménageons certains cours dans notre nouveau studio32 à Berlin-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Veuillez garder un œil sur votre boîte de réception e-mail, y compris le SPAM, dans les jours avant votre cours afin que vous puissiez être informé d'un changement de lieu.

Sécurisez votre place et apportez une touche française à votre cuisine !

Remarque : Tous les plats du cours sont végétariens. Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie ou régime alimentaire particulier. Veuillez apporter des contenants pour conserver les restes de nourriture !

Les plats préparés pendant le cours font partie du menu. Selon la saison, la disponibilité et la qualité des ingrédients, le menu peut varier légèrement.