Glutenfreier Soulfood Kochkurs

studio32 rencontre Marion de WANDA

studio32 Berlin rencontre Marion de WANDA

Plongez-vous dans les saveurs copieuses et honnêtes de la cuisine alpine italienne - entièrement sans gluten et pleine d'âme. Avec Wanda, vous participerez à un cours de cuisine au Studio32 Berlin qui combine des recettes traditionnelles, une cuisine moderne à base de plantes et des histoires personnelles. Sous la direction d'un professionnel, vous apprendrez à créer des plats apaisants qui ne font aucun compromis et qui ont simplement le goût de la « bonne nourriture ».

L'art de la soul food sans gluten

Ce cours porte sur une cuisine savoureuse et sans gluten, créée à partir d'ingrédients authentiques et de techniques créatives. Marion von Wanda, originaire du Tyrol du Sud et chef étoilée de formation, vous montrera comment les classiques alpins et les délices italiens s'harmonisent à merveille sous une forme sans gluten. Vous apprendrez à préparer des pâtes, des gnocchis et des desserts de manière à ce qu'ils ne nécessitent aucun produit de substitution, mais soient convaincants par eux-mêmes.

Vous cuisinerez ces plats

Réjouissez-vous d'un menu de 3 plats élaboré avec amour qui combine les racines de Marion avec sa philosophie culinaire actuelle :

• Entrée : Feuilles de pomme de terre avec Choucroute - feuilles de pomme de terre farcies au fromage blanc et aux épinards
• Plat principal : Gnocchis de potiron avec sauce à la betterave rouge, betteraves jaunes marinées, salade de raifort et de chou pointu
• Dessert : Gâteaux aux pommes - rondelles de pommes frites au sucre à la cannelle avec mousse crémeuse à la vanille

Tout le menu est sans gluten et végétarien - végétalien si vous le souhaitez.

Ce qui vous attend pendant le cours

Après un accueil chaleureux avec un verre de vin mousseux, votre soirée de cuisine pratique commence. Marion vous guide pas à pas à travers tous les plats, vous explique les techniques, vous montre les astuces de sa cuisine professionnelle et vous raconte comment elle transforme des recettes traditionnelles en plats soul food sans gluten. Vous recevrez de précieux conseils sur la façon de rendre une cuisine sans gluten authentique, aromatique et simple - sans faire de compromis sur le goût.

Pendant le cours, vous apprendrez :

• comment utiliser la pâte et les alternatives sans gluten
• les techniques pour mettre en œuvre une cuisine sans gluten de manière simple, créative et sûre à la maison
• comment interpréter les plats traditionnels alpins dans un contexte moderne façon
• la bonne combinaison d'ingrédients aromatiques et de saison

À la fin, nous dégustons ensemble le menu préparé dans une atmosphère détendue.

Notre philosophie des ingrédients

Comme dans tous les cours du Studio32, nous utilisons uniquement des ingrédients frais, de haute qualité et produits de manière durable, de préférence provenant de producteurs biologiques régionaux avec lesquels nous travaillons en étroite collaboration. Cela crée une cuisine honnête, terre-à-terre, avec goût, qualité et responsabilité.

Services inclus

• Réception au champagne et boissons sélectionnées (vin, bière, boissons gazeuses, eau)
• Instructions pratiques pour le menu complet à 3 plats
• Utilisation d'équipements de cuisine de haute qualité
• Instructions professionnelles de Marion
• Tous les ingrédients inclus frais biologiques qualité

À qui s'adresse-t-il ?

Le cours est idéal pour tous ceux qui souhaitent connaître ou approfondir la cuisine sans gluten - que ce soit en raison de la maladie coeliaque, d'une intolérance ou simplement par amour du plaisir. Les débutants, les cuisiniers amateurs, les couples, les amis ou les équipes sont également les bienvenus.

Lieu et participation

L'atelier se déroule dans le Studio32 au design moderne à Berlin-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74, 10967 Berlin.

Inscrivez-vous maintenant et dégustez une soul food sans gluten avec Wanda. à découvrir !

Remarque :
Le menu est sans gluten et végétarien (végétalien possible sur demande).
Veuillez nous informer à l'avance si vous avez des allergies ou des besoins alimentaires particuliers.

N'hésitez pas à apporter des contenants avec vous pour conserver les restes de nourriture.

Selon la saison et la disponibilité, les plats individuels peuvent varier légèrement dans les détails.