humři v Praze

🦞 Nous vous invitons au Bruxx pour une semaine pleine de spécialités de homard frais. Et comme dirait Olda lui-même : "Le homard est une fête !" Alors venez faire la fête avec nous et, surtout, n'oubliez pas de réserver 🦞

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🍲 BISQUE & QUENELLES DE HOMARD 🍲 0.25 l 265 CZK
Soupe à la crème de squelettes de homard, nok maison à base de poisson blanc,
Crème de bimi et citron vert

🐚 HOMARD & BOUCHOT 🐚 495 CZK
Quartier de homard poché au beurre fumé , moules de bouchot annuelles du Mont-Saint-Michel avec une sauce crémeuse
aux épices vadouvan et marrons rôtis


𝐡𝐥𝐯𝐯𝐧𝐢́ 𝐣𝐢́𝐝𝐥__

🦞 HOMARD THERMIDOR 🦞 990 CZK
légendaire demi-gratin de homard avec sauce moutarde anglaise séchée de Colman, mousse de pomme de terre à la vanille, mille feuilles de chou-fleur et tuile de parmesan

🍷 HOMARD VICTORIA 🍷
990 CZK
demi-homard poché aux champignons mous sauce au vin de Madère, pâtes orzo,
carotte jaune, raisins au sirop de lavande et gousses au beurre

🍊 HOMARD SUR ORANGES 🍊 990 CZK
un demi homard au beurre d'orange, léger mousse au cointreau et écorces d'orange, fenouil
salade et éclaire à la crème de homard et pommes

𝐝KEY🐳🐫🐭

🍰 MILLE FEUILLE NAPOLEON 🍰 159 CZK
mille feuille vanille Napoléon aux amandes grillées
et miel d'acacia


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