KOKKI BITJA: een aanwinst voor de Atlas Van Stolk

Regardez, goûtez et écoutez : KOKKI BITJA, un livre sur le plus ancien livre de cuisine indien de 1843, a été ajouté à la collection Atlas Van Stolk

Venez à la Bibliothèque de Rotterdam le 11 novembre pour KOKKI BITJA : un atout pour l'Atlas Van Stolk. Parcourez le livre de cuisine magnifiquement conçu et écoutez l'histoire de Marjolein Kokosky Deforchaux-Kelderman et Marjolein Kooijmans sur l'héritage indien dans l'Atlas Van Stolk et le livre de cuisine KOKKI BITJA.

L'invitée est Marjolein Kokosky Deforchaux-Kelderman, auteur de KOKKI. BITJA, un livre sur le plus ancien livre de cuisine indien de 1843. Marjolein a fait des recherches sur l'histoire de ce livre de cuisine et a traduit les 215 recettes de Pasar Malay en néerlandais. La cuisine indienne est une partie importante de la culture indienne aux Pays-Bas : pour les générations plus âgées, elle offre un lien direct avec leur pays d'origine, pour les jeunes générations, elle constitue une partie importante de leur identité culturelle. Dans un nouveau livre, elle raconte l'histoire de Kokki Bitja et, en plus d'une traduction, elle a fourni aux recettes un contexte culturel et historique. La collection Atlas Van Stolk contient des gravures historiques, des gravures topographiques et des partitions de musique des Indes orientales néerlandaises de l'époque. KOKKI BITJA raconte l'héritage indien sous un nouvel angle, celui des femmes, depuis la cuisine. C'est pourquoi KOKKI BITJA est un véritable atout pour l'Atlas Van Stolk.

Programme du 11 novembre 2025

• 19h. walk-in avec café, thé et spécialités indiennes
• 19h30 - 20h Marjolein Kooijmans : L'héritage indien dans l'Atlas Van Stolk
• 20h - 20h30 Marjolein Kokosky-Deforchaux- Kelderman : KOKKI BITJA. Un livre sur le plus ancien livre de cuisine indien de 1843.
• 20h30 présentation de KOKKI BITJA