Cet événement est terminé !
Kurz kváskovania v Nitre
Cours de fermentation à Nitra
Événement par: Miriam Latečková Minárová, Lenka Mančíková
Emplacement: Stará Vodáreň, Sihoť 943/3, Nitra
Conférences et débats
À propos de l'événement
Peu importe si vous n'avez aucune information sur le levain, ou si vous avez eu quelques échecs et vous êtes dit que le levain est stupide et avez décidé d'acheter du pain au magasin par désespoir.
Le cours est vraiment adapté à tout le monde. J'ai moi-même appris les griffons auprès de Lenko, ce qui m'aurait pris tellement de temps à comprendre que j'aurais abandonné la fermentation. Et ce serait dommage 😊
Que peut-on apprendre pendant le cours ?
Tout ce que vous devez savoir. Notre conférencière Lenka partagera avec vous son savoir-faire de plusieurs années, acquis au fil de milliers d'heures passées en cuisine et aux fourneaux. Oui, vous aussi pouvez faire levain de manière amusante et saine. Et cela à partir d'ingrédients couramment disponibles sur le marché slovaque. Après ce cours, vous n'aurez plus à expérimenter, chercher des informations et jeter les échecs à la poubelle.
- Nous apprendrons comment démarrer la levure et en prendre soin
- Nous vous expliquerons le principe de la fermentation
- Nous parlerons des ingrédients avec lesquels il vaut la peine de cuisiner, à quoi faire attention - à quoi faire attention, que choisir
- Nous vous expliquerons quels auxiliaires sont utiles pour le levage et comment cuire. Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'un nouveau four, vous pourriez être surpris de voir à quel point il est facile de s'en passer 😊
- Trucs et astuces, conseils et réponses aux questions,
- Nous ferons votre propre pain, que vous pourrez emporter à la maison - étape par étape, tous ensemble
- Nous réaliserons des sucettes glacées au levain pour que vous puissiez mieux comprendre les principes de fabrication du pain au levain
- Vous rapporterez à la maison de la levure - sans gluten ou sans gluten pour plus d'informations levain
- Nous apprendrons différentes variantes de fabrication du pain et de la pâtisserie
Que saurez-vous faire après le cours ?
Faire du pain au levain fantastique et surtout réussi dans différentes variantes, avec différents ingrédients et à partir de différentes farines.
Nous ferons tout ensemble. Chacun aura devant lui un bol, des ingrédients et tous les outils nécessaires au levage. Tout le monde met la main à la pâte.
De plus, nous parlerons beaucoup, éduquerons, poserons des questions, obtiendrons des réponses sur la façon de choisir les bons ingrédients, quelles marques sont une garantie de qualité, à quoi doit ressembler un pain bien cuit et quels outils on peut trouver à la maison et lesquels sont complètement inutiles.
plus d'informations et application ici : https://zdravadovolenka.sk/pobyty-a-kurzy/kurz-kvaskovania/
Le cours est vraiment adapté à tout le monde. J'ai moi-même appris les griffons auprès de Lenko, ce qui m'aurait pris tellement de temps à comprendre que j'aurais abandonné la fermentation. Et ce serait dommage 😊
Que peut-on apprendre pendant le cours ?
Tout ce que vous devez savoir. Notre conférencière Lenka partagera avec vous son savoir-faire de plusieurs années, acquis au fil de milliers d'heures passées en cuisine et aux fourneaux. Oui, vous aussi pouvez faire levain de manière amusante et saine. Et cela à partir d'ingrédients couramment disponibles sur le marché slovaque. Après ce cours, vous n'aurez plus à expérimenter, chercher des informations et jeter les échecs à la poubelle.
- Nous apprendrons comment démarrer la levure et en prendre soin
- Nous vous expliquerons le principe de la fermentation
- Nous parlerons des ingrédients avec lesquels il vaut la peine de cuisiner, à quoi faire attention - à quoi faire attention, que choisir
- Nous vous expliquerons quels auxiliaires sont utiles pour le levage et comment cuire. Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin d'un nouveau four, vous pourriez être surpris de voir à quel point il est facile de s'en passer 😊
- Trucs et astuces, conseils et réponses aux questions,
- Nous ferons votre propre pain, que vous pourrez emporter à la maison - étape par étape, tous ensemble
- Nous réaliserons des sucettes glacées au levain pour que vous puissiez mieux comprendre les principes de fabrication du pain au levain
- Vous rapporterez à la maison de la levure - sans gluten ou sans gluten pour plus d'informations levain
- Nous apprendrons différentes variantes de fabrication du pain et de la pâtisserie
Que saurez-vous faire après le cours ?
Faire du pain au levain fantastique et surtout réussi dans différentes variantes, avec différents ingrédients et à partir de différentes farines.
Nous ferons tout ensemble. Chacun aura devant lui un bol, des ingrédients et tous les outils nécessaires au levage. Tout le monde met la main à la pâte.
De plus, nous parlerons beaucoup, éduquerons, poserons des questions, obtiendrons des réponses sur la façon de choisir les bons ingrédients, quelles marques sont une garantie de qualité, à quoi doit ressembler un pain bien cuit et quels outils on peut trouver à la maison et lesquels sont complètement inutiles.
plus d'informations et application ici : https://zdravadovolenka.sk/pobyty-a-kurzy/kurz-kvaskovania/