Cet événement est terminé !
Miso & Koji Workshop with Edible Alchemy
Atelier Miso & Koji avec Alchimie Comestible
Événement par: Edible Alchemy CoLaboratory
Emplacement: Moosdorfstraße 7-9, Moosdorfstraße 7-9, Berlin - Bezirk Treptow-Köpenick
Billets: Obtenir des billets
À propos de l'événement
Découvrez les secrets de notre goût le plus apprécié, l'UMAMI
Le secret de la fabrication du miso est en train de se dévoiler et d'être partagé avec le monde. Le goût UMAMI est compris dans le monde entier comme jamais auparavant. Cet événement est interactif et informatif. Par le goût, le toucher, la vue, l'odorat et la discussion, nous explorerons les processus microbiologiques fascinants qui transforment des ingrédients simples (haricots, sel, moisissures) en misos délicieux et nutritifs à savourer et à apprécier de différentes manières.
L'objectif de cet atelier est entièrement consacré au KOJI (l'ingrédient secret du miso) et au MISO. Nous mangerons, parlerons et mélangerons nos propres misos à emporter à la maison et leur permettra de mûrir et d'approfondir leur goût et leurs bienfaits pour la santé.
Les participants repartiront chez eux avec :
- connaissaient et comprenaient le koji et le miso (comment faire du riz koji/orge, comment faire du miso, comment utiliser le miso dans plus que de la soupe miso !)
-Leur propre miso personnalisé en utilisant des techniques traditionnelles et/ou de fusion
- Un ventre plein de délicieuses friandises probiotiques et boissons
- un sachet de spores de koji (Aspergillus oryzae)
Veuillez apporter vos papilles curieuses et un pot de 500 ml pour votre miso personnalisé.
Les places sont limitées en raison des mains et des coudes occupés.
Langue de l'atelier : anglais
Photos Koji : Lina Sternberg
Le secret de la fabrication du miso est en train de se dévoiler et d'être partagé avec le monde. Le goût UMAMI est compris dans le monde entier comme jamais auparavant. Cet événement est interactif et informatif. Par le goût, le toucher, la vue, l'odorat et la discussion, nous explorerons les processus microbiologiques fascinants qui transforment des ingrédients simples (haricots, sel, moisissures) en misos délicieux et nutritifs à savourer et à apprécier de différentes manières.
L'objectif de cet atelier est entièrement consacré au KOJI (l'ingrédient secret du miso) et au MISO. Nous mangerons, parlerons et mélangerons nos propres misos à emporter à la maison et leur permettra de mûrir et d'approfondir leur goût et leurs bienfaits pour la santé.
Les participants repartiront chez eux avec :
- connaissaient et comprenaient le koji et le miso (comment faire du riz koji/orge, comment faire du miso, comment utiliser le miso dans plus que de la soupe miso !)
-Leur propre miso personnalisé en utilisant des techniques traditionnelles et/ou de fusion
- Un ventre plein de délicieuses friandises probiotiques et boissons
- un sachet de spores de koji (Aspergillus oryzae)
Veuillez apporter vos papilles curieuses et un pot de 500 ml pour votre miso personnalisé.
Les places sont limitées en raison des mains et des coudes occupés.
Langue de l'atelier : anglais
Photos Koji : Lina Sternberg
Source originale de l'événement
Événements à Berlin aujourd'hui · Événements à Berlin ce week-end