Pasta Kochkurs in Berlin: Pasta selber machen

Découvrez l'attitude italienne face à la vie avec des tortellini, des raviolis, des tagliatelles et autres. dans le studio moderne32.

Vous avez toujours voulu savoir comment faire la pâte parfaite Pouvez-vous faire de la pâte à pâtes à la maison et remplir, façonner et disposer les délicieuses feuilles de pâte ? Alors vous êtes au bon endroit dans notre cours de cuisine de pâtes : nous préparerons avec vous des tortellini, des raviolis, des tagliatelles et d'autres pâtes italiennes classiques et les combinerons avec de délicieuses sauces, entrées et desserts.

Les plats suivants vous attendent

• Entrée : Raviolis aux épinards et à la ricotta au jaune d'œuf
• Pâtes plats : Farfalle colorées au pesto, tagliolini à la sauce tomate, tortellini au beurre
• Dessert : Crema Catalana sur sauce aux baies

Découvrez quels ingrédients, épices et techniques sont nécessaires pour faire de vos pâtes maison un succès à la maison. Avec des conseils de professionnels sur la consistance de la pâte, les garnitures et le bon choix de sauce, vous pouvez parfaitement réussir la cuisine italienne à la maison.

Nous répondrons ensemble à vos questions

• Quels ingrédients entrent dans la pâte et à quoi dois-je faire attention ?
• Comment assaisonner la garniture pour les tortellini, les raviolis, etc. ?
• Qu'est-ce qui est important lors du façonnage des pâtes ?
• Quelle sauce se marie parfaitement avec quelles pâtes et quels ingrédients sont indispensables ?
• Que voudriez-vous savoir d'autre ?

À quoi s'attendre

Le cours commence par un verre de bienvenue pendant que vous découvrez notre Studio32. Vient ensuite une introduction aux ingrédients, à la préparation de la pâte et au matériel. Ensuite, cela commence pratiquement :

• Faire de la pâte à pâtes fraîches à la main
• Remplir et façonner les tortellini, les raviolis et les tagliolini
• Préparer les sauces adaptées à chaque pâte
• Affiner les plats de manière créative
• Dessert : Crema Catalana sur un dessus de baies

Toutes les étapes sont expliquées de manière pratique. Vous obtiendrez des conseils de professionnels sur la consistance de la pâte, les garnitures, les temps de cuisson et la présentation. Après la cuisson, nous dégustons ensemble les plats préparés dans une atmosphère détendue.

Notre philosophie des ingrédients

Nous veillons à ce que nos cours de cuisine produisent non seulement des plats délicieux, mais soient également conformes à nos valeurs. C'est pourquoi nous n'utilisons que des ingrédients frais, de haute qualité et durables, dont la plupart proviennent de producteurs biologiques régionaux. Nous travaillons en étroite collaboration avec les détaillants et les fabricants locaux.

Services inclus

• Cours de 3 à 4 heures de cuisine de pâtes dans notre magnifique studio32
• Un cuisinier de pâtes expérimenté disponible pour donner conseils et assistance
• Boissons incluses : vin, bière, boissons gazeuses, eau minérale
• Recettes du menu complet à cuisiner à la maison
• Ingrédients, appareils de cuisine et appareils de haute qualité équipement

À qui s'adresse-t-il ?

Ce cours de cuisine de pâtes s'adresse à tous ceux qui aiment la cuisine italienne et souhaitent préparer eux-mêmes des pâtes fraîches. Idéal pour les couples, les amis, les familles, les gourmets et les cuisiniers à domicile qui souhaitent développer leurs compétences. Le cours est également idéal pour les entreprises, les équipes et les groupes à la recherche d'une expérience de team building créative ou d'un événement spécial.

Ce que vous emporterez avec vous

• Compétences pratiques dans la préparation de pâtes
• Recettes pour entrées, plats principaux de pâtes et dessert
• Trucs et astuces de chefs professionnels pour des pâtes, des garnitures et des sauces parfaites
• Confiance pour varier les pâtes de manière créative à la maison

Lieu et participation

En règle générale, nos cours ont lieu dans notre studio32 à Berlin-Schöneberg, Goltzstraße 32. Pour des raisons de capacité, nous déplaçons certains cours dans notre nouveau studio32 à Berlin-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Veuillez garder un œil sur votre boîte de réception e-mail, y compris le SPAM, dans les jours précédant votre cours afin que vous puissiez recevoir toute information concernant un changement de lieu.

Inscrivez-vous maintenant et devenez un professionnel des pâtes !

Remarque : Tous les plats du cours sont végétariens. Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie ou régime alimentaire particulier. Merci d'apporter des contenants pour conserver les restes de nourriture !

Les plats préparés pendant le cours font partie du menu. Selon la saison, la disponibilité et la qualité des ingrédients, le menu peut varier légèrement.