Pasta Workshop

Dans cet atelier, nous allons ralentir les choses et entrer dans le rythme de la fabrication des pâtes italiennes traditionnelles.

Atelier de pâtes : Cappelletti italiens faits à la main

Vivre lentement, mains saupoudrées de farine et tables partagées

Dans cet atelier, nous ralentirons les choses et entrerons dans le rythme de la fabrication des pâtes italiennes traditionnelles. Ensemble, nous préparerons une pâte à pâtes simple à partir de zéro, lentement mais régulièrement, avec le temps de ressentir la texture, de travailler la pâte et d'apprécier le processus.

Les Cappelletti sont originaires de l'Émilie-Romagne, une région souvent appelée le cœur de la cuisine italienne. Traditionnellement façonnés à la main et préparés pour des rassemblements spéciaux, les cappelletti sont un symbole de soin, de patience et de cuisine pour les personnes que vous aimez.

Une fois notre pâte reposée, nous la roulerons magnifiquement finement et je vous guiderai étape par étape dans le façonnage des cappelletti à la main. Nous les remplirons d'un mélange parfumé de ricotta et d'herbes, en gardant les saveurs simples et honnêtes.

Après l'atelier, nous cuisinerons les cappelletti et mangerons ensemble à table, comme il se doit. Chaque participant remportera également une portion supplémentaire de cappelletti fraîchement préparés, ainsi qu'une petite recette imprimée pour que vous puissiez recréer l'expérience à la maison.

• Durée : 2,5 à 3 heures
• Aucune expérience requise
• Aucune option végétalienne disponible
• Tous les matériaux inclus

Un atelier pour tous ceux qui aiment la nourriture, la lenteur et la joie tranquille de préparer quelque chose avec leurs mains.