Powell's Presents: Tami Parr

L'humble chèvre a joué un rôle surprenant et important tout au long de l'histoire des États-Unis. Malgré cela, les chèvres sont souvent négligées par de nombreux Américains, même s'ils ont des opinions fortes sur ces créatures complexes. Dans Goats in America (Oregon State University Press), Tami Parr attire l'attention sur ces animaux ignorés, découvrant les histoires remarquables derrière tout, de la viande de chèvre et du lait au yoga de chèvre et plus encore. Depuis son arrivée en Amérique du Nord avec du bétail et d'autres bétail domestiques au XVIe siècle, les chèvres ont fourni des produits de subsistance et de précieux produits, notamment du lait, de la viande et du mohair. Mais les humains n'ont pas apprécié les animaux et, par conséquent, dans une grande partie de la chèvre de l'histoire américaine ont été persécutés comme des nuisances publiques et des symboles de comportement dégénéré. Néanmoins, au cours des siècles, la chèvre tenace a surmonté bon nombre de ces stéréotypes et a obtenu une place dans le cœur et l'esprit des Américains modernes, qui aiment le fromage de chèvre et embrassent les chèvres en tant que stars des médias sociaux. L'examen des moments clés et des développements notables dans l'histoire et la culture des chèvres, les chèvres en Amérique décrivent l'histoire et l'évolution du rôle des chèvres dans les communautés à travers le pays, de San Francisco et de New York au Wisconsin rural et à la nation Navajo. Parr montre que la réputation en évolution des chèvres dans la société américaine en révèle finalement plus sur les humains que sur les chèvres elles-mêmes. So, the next time you are enjoying your favorite goat cheese, take a moment to consider the history and role of goats within American culture.

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