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SVATOMARTINSKÁ HUSA & VÍNA
L'OIE ET LE VIN DE SAINT MARTIN
Événement par: Oblaca restaurant
Emplacement: Žižkov Television Tower, Mahlerovy sady 1, Praha 3
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À propos de l'événement
La fête de la Saint-Martin est devenue avant tout une fête gastronomique. Le lien entre une oie bien nourrie et cuite au four et un saint romain se retrouve déjà dans les légendes et complète parfaitement la tradition de l'ouverture des premiers vins de la nouvelle année. Le chef Jan Holouš a concocté un menu de fête pour les clients du restaurant OBLACA, qui allie tradition et éléments de gastronomie moderne. Seules des cuisses d'oie juteuses sont servies, accompagnées de chou aux canneberges et d'une variante de raviolis faits maison.