Verarbeitungskurs – von der Schlachthälfte zum Produkt

Apprenez de l'agriculteur expérimenté Christoph Wiesner comment transformer les spécialités de la viande d'une moitié massacre. Consulté à l'art manuel pour produire des produits de viande de haute qualité . Du démontage professionnel à traitement aux produits comme le bacon et d'autres délices - un savoir-faire essentiel à Tirez le meilleur parti de chaque morceau de viande. L'art de l'abattage et de la transformation des produits d'origine animale nécessite des connaissances, une sensibilité et un respect spécialisés pour l'animal. Christoph Wiesner transmet non seulement le savoir-faire, mais aussi de nombreux détails et faits intéressants afin de taquiner la qualité maximale de l'animal. Le massacre devient donc un processus respectueux qui amène le lien entre les humains et les animaux en harmonie.
ici sur l'événement brit ou sous christoph @ wiesnerbauer.at ou à 0676 5495355

Paiement:
Digital via eventbrite ou sur place au fermier