Verkostungswerkstatt kaltgepresste Öle bei „ein Teller, viele Hände“

Comment crée-t-on une très bonne huile ? Pourquoi les huiles pressées à froid ont-elles un goût si différent ?

Comment fabrique-t-on une très bonne huile ? Pourquoi les huiles pressées à froid ont-elles un goût si différent ? Et que faut-il pour extraire des huiles de caractère extraordinaires à partir de graines, de noix et d'amandes ?

En collaboration avec le moulin à huile Fandler, nous embarquons pour un voyage sensoriel à travers le monde des huiles artisanales. Le fabricant familial styrien fête cette année son 100e anniversaire et est synonyme depuis quatre générations de qualité supérieure, de savoir-faire soigné et d'art d'extraire des huiles exceptionnelles à partir de matières premières biologiques sélectionnées. L'histoire de l'entreprise remonte à 1926 et se caractérise par un esprit pionnier, un savoir-faire artisanal et des normes de qualité sans compromis.

Lors d'une dégustation guidée, les huiles sélectionnées sont découvertes avec tous les sens : sentir, goûter, comparer et percevoir les différences subtiles qui rendent chaque huile unique.

Il y a également un aperçu du processus de pressage spécial Fandler, qui permet de découvrir les saveurs typiques de la variété, les ingrédients précieux et le goût caractéristique de chacune. Pour conserver les graines, les noix ou les fruits. de la meilleure façon possible.

En un coup d'oeil :

• Vendredi 26 juin 2026, 16h00 à 16h45
• Atelier de dégustation chez « une assiette, plusieurs mains »
• Markterei Markthalle, Severingasse 7, 1090 Vienne
• Frais de dégustation : 5 EUR

Vous pouvez en savoir plus sur le Slow Food Festival du bon goût « une assiette, plusieurs mains » ici.

Faits clés sur « une assiette, plusieurs mains » :

• Lieu : Markterei Wien
• Date : 26 juin et 27 2026
• Organisateur : Slow Food Autriche