Výstava Zjedené! Potraviny spotrebovať namiesto nimi plytvať

Exposition
Mangez ! Consommer de la nourriture au lieu de la gaspiller
Dieter & Isolde Bornemann

Verrouillage : 8 juillet 2026, 17h30
Durée de l'exposition : jusqu'au 25 août 2026
Bratislava, Forum culturel autrichien, Hodžovo nám. 1/A

"Jeter du pain est un péché. Nous avons grandi en le sachant. Cependant, en moyenne, chacun de nous jette une tranche à la poubelle par jour. Sans y penser, nous gaspillons de la nourriture précieuse. Avec ce projet, nous voulons le rendre visible."
Dieter & Isolde Bornemann

Nous jetons ce dont nous n'avons pas besoin - les vêtements, la technologie et la nourriture. 40 pour cent de toute la nourriture produite dans le monde n’est pas consommée mais gaspillée. Les plus gros gaspilleurs ne sont pas les entreprises, l’industrie ou même l’agriculture : c’est nous, les consommateurs de nos propres ménages. Nous sommes à l’origine de plus de la moitié de la montagne de gaspillage alimentaire. D'un point de vue statistique, chacun de nous jette 75 kilos de nourriture par an. C’est une énorme quantité de ressources et d’argent gaspillés. De plus, cela pèse sur l'environnement : si nous devions comparer le gaspillage alimentaire mondial avec les pays du monde, nous serions le troisième producteur de gaz à effet de serre qui nuisent au climat mondial.

Le photographe et journaliste de télévision Dieter Bornemann a réalisé cette exposition avec son épouse, auteur et blogueuse culinaire Isolde Bornemann. L'exposition présente le gaspillage alimentaire dans les ménages privés en Autriche et souligne avec force la quantité de nourriture que nous jetons chaque jour. Il montre également quelles sont les possibilités pour éviter au mieux le gaspillage et comment utiliser et consommer au mieux les aliments. Les faits et les solutions pour éliminer la « montagne de déchets culinaires » incitent à la réflexion.

Onze familles ont participé à l'expérience et ont enregistré pendant quatre semaines ce qu'elles jetaient. Tous les aliments jetés étaient ensuite rachetés et photographiés avec la famille concernée. En même temps, chaque famille a donné un aperçu de ses habitudes alimentaires - avec un coup d'œil inopiné dans le réfrigérateur.

Photo : Dieter & Isolde Bornemann
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Ausstellung
Aufgegessen ! Lebensmittel verwenden statt verschwenden
Dieter & Isolde Bornemann

Vernissage : 8 juillet 2026, 17h30
Ausstellungsdauer : jusqu'au 25 août 2026
Bratislava, Österreichisches Kulturforum, Hodžovo nám. 1/A

"Brot wegzuwerfen ist eine Sünde. Damit sind wir aufgewachsen. Doch jeder von uns wirft im Schnitt täglich aine Scheibe Brot in den Müll. Ohne viel dauber nachzudenken, verschwenden wir wertvolle Lebensmittel. Das wollen wir mit cesem Projekt sichtbar machen." Dieter & Isolde Bornemann

Nous n'étions pas à l'aise, nous étions en train de travailler – Kleidung, Technik et auch Essen. 40 Prozent aller weltweit produkten Lebensmittel werden nicht konsumiert, sondern verschwendet. Les grands entrepreneurs ne sont pas de la main de l'industrie, ni de l'industrie ni de la société civile – ils sont également les consommateurs et les consommateurs dans nos propres régions. Wir verlauken more als die Hälfte des Lebensmittel-Müllberges. Les statistiques indiquent que je devais et je devais être un pro depuis 75 kilogrammes par semaine. Une risque de Verschwendung von Ressourcen und Geld. Et une mission pour le monde entier : l'homme de la transition mondiale avec les Länder dans ce monde vergleichen, où les mauvaises herbes émises par les climatologues des Treibhausgasen.

Le photographe et le journaliste de télévision Dieter Bornemann ont conçu cette étude avec seiner Frau, der Autorin und Food-Bloggerin Isolde Bornemann, gestalt. Il y a une transition vers Essen dans des maisons privées en Österreich et une lumière universelle, comme la journée des activités quotidiennes pour les travailleurs. C'est une bonne idée, où la maîtrise de la matière est donnée, das zu vermeerden et die Lebensmittel sensouf zu verwerten. Fakten et Lösungen zum Abbau des "kulinarischen Müllbergs" regen zum Nachdenken an.

Dans une expérience, une famille d'elfs vier Wochen a longtemps été notiert, était sie un Essbarem wegwerfen. Ce matériel de travail est prêt à être utilisé et avec la photo de la famille. Et jede Familie donne un coup d'oeil dans leur Essgewohnheiten – avec un coup d'oeil unangekündigten dans leur Kühlschrank.

Photo : Dieter & Isolde Bornemann