The Center for Genomic Gastronomy

Le Center for Genomic Gastronomy est un groupe de réflexion dirigé par des artistes lancée en 2010 par Cathrine Kramer (NO) et Zack Denfeld (États-Unis) qui étudie les organismes et les environnements manipulés par les systèmes alimentaires humains. Ils ont terminé la recherche et exposé en Asie, en Europe et en Amérique du Nord, et ont collaboré avec des scientifiques, des chefs, des pirates et des agriculteurs.

Leur mission est de:

- Carte Food Controversies

- ProTotype Alternative Futures Culinar Câblé, nous ne faisons pas de l'argent et non de l'art, de la science, de la nature et du gastronomique et exposés à l'Organisation mondiale de la santé, Kew Gardens, Science Gallery Dublin et autres.