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5 Ways to Elevate Your Vegetables with Leon
5 modi per elevare le verdure con Leon
Evento di: The Social Hub - Delft
Posizione: The Social Hub Delft, Van Leeuwenhoekpark 1, Delft
Biglietti: 20 EUR · Ottieni biglietti
Conferenze e dibattiti
Informazioni sull'evento
Unisciti a noi per questo laboratorio divertente e rilassante! Sotto la guida di Leon, elenerai le tue capacità di cucina e imparerai nuovi trucchi! Sapori. Abbiamo invitato Leon Dieterich, uno chef con esperienza in diversi ristoranti raffinati a Berlino, per guidarci attraverso il processo. Ispirato dalla cucina mediorientale, sperimenteremo metodi che facilippiamo la trasformazione di verdure in piatti straordinari a casa.
Faremo anche i nostri sottaceti, che puoi portare a casa in seguito, per favore porta un barattolo di vetro (400-800 ml) se possibile!
Tecniche che copriremo:
1. Confit (porri)
2. Pickling (barbabietola)
3. Arrosto (carpaccio di barbabietola)
4. Burn (carote)
5. Fry (parsnip chips)
Plus, tireremo su un condimento di semi di senape e un tuffo di Tahini per integrare i nostri piatti. Dopo che abbiamo finito, ci immergeremo nei nostri preparativi con un po 'di pane mediorientale.
Facciamo cucinare!