Autentická Bratislava 2025

Il New City Festival "Autentic Bratislava" porterà l'anima degli autentici vini nella capitale. Il famoso cantiere autentico lascia la sua atmosfera rurale e si trasferisce a Bratislava, dove si esibirà nella versione della città come "autentica braticlava". Questo evento vino unico si terrà come una zona separata all'interno del noto festival di caffè due campioni di caffè, che si svolgerà il 30 e 31 maggio 2025 nei locali della galeria di raffineria a Bratislava. Reputazione del festival di culto dei vini naturali in Slovacchia. Quest'anno, i produttori di vino hanno deciso di avvicinare il vino al pubblico della città, in collaborazione con caffè di qualità, cibo eccellente e musica piacevole. La combinazione di questi due mondi offrirà ai visitatori l'opportunità di conoscere i vini naturali attraverso le storie di persone dietro di loro. Questa zona del vino vuole attrarre non solo esperti esperti, ma anche il pubblico più ampio e tutti coloro che sono curiosi di gusti autentici e approccio vino ecologicamente sensibile. a Tokyu. Tutte queste cantine hanno in comune che gestiscono i loro vigneti in modo ecologico e praticano la filosofia a basso jasar in cantina, senza additivi e manipolazioni inutili. Il risultato sono i vini che parlano la lingua del paese da cui provengono.


Chi si presenterà a Bratislava? I fratelli Kasnik sono stati a lungo coinvolti nella produzione di vini profondi, terroir e senza intervento artificiale. La fermentazione si svolge spesso insieme a bacche intere o buccia e molto tempo fino a quando non si fa irruzione matura sul sedimento, senza aggiunta di zolfo. Nel loro portafoglio troverai anche sette inconfondibili. equilibrio e sensazione per l'imbarcazione.
• Mátyás Winery (Nová Vieska)
Nella bellissima area di Nová Vieska troverai una cantina di famiglia che professa due principi principali: tradizione e natura. C'è grande enfasi sulla fermentazione spontanea e sulla maturazione dei vini in botti di legno, il più a lungo possibile. Vini dalla Slovacchia meridionale, che portano il personaggio del luogo e lo spirito del Creatore. Come ha detto Cicerone: ciò che ha creato la natura è sempre meglio di quello che è stato creato artificialmente. La cantina gratuita fa parte di una fattoria di famiglia fondata nel 1912. In 15 anni dalla sua esistenza moderna, sono passati alla coltivazione ecologica e biodinamica dei vigneti e oggi sono tra i pionieri della cantina naturale in Slovacchia. I vini sono gratuiti qui: senza manipolazione e additivi, ma con rispetto per la natura e la loro opinione. Il loro vino Cutis Deviner è stato classificato tra i 30 migliori vini arancioni del mondo e vini come Partisan Cru, Orange e Rebla hanno fan fedeli a casa e nel mondo. Cantina gratuita: quattro personalità con la propria prospettiva, ma un obiettivo comune. È come una band: "Non suoniamo sempre direttamente, ma sempre viviamo". La loro filosofia è in assoluto per la natura e le pratiche tradizionali che creano vini con un carattere inconfondibile e una struttura elegante. Vini senza aggiunta di zolfo che enfatizzano l'origine e la semplicità significativa. La loro Porta o Fred sono già culti tra gli amanti del vino naturale.

Perché i vini naturali? Sempre più viticoltori e viticoltori tornano alla coltivazione di viti organiche, alla fermentazione spontanea e all'uso minimo degli additivi. Il risultato è il vino che mantiene il carattere del luogo, del suolo e dell'anno. Senza filtrazione e regolazioni chimiche inutili, gli amanti del vino possono scoprire gusti e fragranze senza precedenti, ma allo stesso tempo questi sono vini che riflettono un approccio più sano alla natura, all'artigianato e al mondo del vino intero. Pertanto, la loro filosofia ed entusiasmo, i viticoltori superano il quadro della produzione tradizionale, dirigendosi verso un profondo rispetto per la natura e per stabilire una relazione autentica tra uomo e suolo. Per il consumatore, ciò significa non solo nuove esperienze sensoriali, ma anche consapevole che la sua coppa è stata creata in conformità con principi sostenibili e senza "scorciatoie" industriali. Ogni vino avrà una storia che coloro che lo hanno creato saranno felici di dirti. L'atmosfera del festival, la musica di qualità, il cibo e la connessione con il caffè di selezione crea condizioni ideali per godersi la giornata senza trambusto e mente aperta.

dove e quando? Galery, Bratislava

Vieni a assaggiare la Slovacchia in modo diverso. Autentico.