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GAŠPEROV MLYN ZAVÍTÁ DO ALCRONU
IL MULINO DI GAŠPER VISITERA' ALCRON
Evento di: Almanac X Alcron Prague
Posizione: Almanac X Alcron Prague, Štěpánská 623 /40, Praha 1
Conferenze e dibattiti
Informazioni sull'evento
LA CUCINA DI PODTATRA NEL CUORE DI PRAGA
29. A novembre all'Alcron di Praga si svolgerà un'esperienza gastronomica speciale, dove gli ospiti potranno godersi il menu degustazione dello chef slovacco Jozef Breza. Jozef ha una vasta esperienza come sous chef presso il Grand Hotel Kempinski sui Monti Tatra e attualmente è capocucina presso il ristorante Gašperov mlyn, noto per il suo concetto originale e che lavora esclusivamente con fonti energetiche alternative.
Jozef offrirà agli ospiti la filosofia dei suoi ristoranti attraverso un menu degustazione a base di ingredienti stagionali provenienti dalla regione della Slovacchia e dai Monti Tatra. Nel menu saranno presenti anche ingredienti preparati con cura in estate mediante inscatolamento, fermentazione e marinatura, che creano la firma caratteristica di Gašperova Mlyn, che verrà trasferita a Praga.
“Considero il ristorante Alcron essere un luogo unico nella mappa gastronomica. La storia di questo ristorante risale agli anni '30 e il suo legame con la cucina con ingredienti locali e di alta qualità, così come la ricerca di un approccio ecologico ed etico, sono valori che condividiamo con Gašperová Mlyn. Inoltre, consideriamo Alcron come uno spazio in cui gli ospiti si sentono a proprio agio e possono sperimentare un senso di lusso, che è anche l'obiettivo del nostro ristorante", afferma Jozef Breza.
Il prezzo per una persona è di 1.690 CZK, se interessati, potete anche utilizzare l'opzione di abbinamento vini per CZK 1.090.
https://www.alcronprague.cz/events/gasperov-mlyn/
Noi aspetto con ansia te!
29. A novembre all'Alcron di Praga si svolgerà un'esperienza gastronomica speciale, dove gli ospiti potranno godersi il menu degustazione dello chef slovacco Jozef Breza. Jozef ha una vasta esperienza come sous chef presso il Grand Hotel Kempinski sui Monti Tatra e attualmente è capocucina presso il ristorante Gašperov mlyn, noto per il suo concetto originale e che lavora esclusivamente con fonti energetiche alternative.
Jozef offrirà agli ospiti la filosofia dei suoi ristoranti attraverso un menu degustazione a base di ingredienti stagionali provenienti dalla regione della Slovacchia e dai Monti Tatra. Nel menu saranno presenti anche ingredienti preparati con cura in estate mediante inscatolamento, fermentazione e marinatura, che creano la firma caratteristica di Gašperova Mlyn, che verrà trasferita a Praga.
“Considero il ristorante Alcron essere un luogo unico nella mappa gastronomica. La storia di questo ristorante risale agli anni '30 e il suo legame con la cucina con ingredienti locali e di alta qualità, così come la ricerca di un approccio ecologico ed etico, sono valori che condividiamo con Gašperová Mlyn. Inoltre, consideriamo Alcron come uno spazio in cui gli ospiti si sentono a proprio agio e possono sperimentare un senso di lusso, che è anche l'obiettivo del nostro ristorante", afferma Jozef Breza.
Il prezzo per una persona è di 1.690 CZK, se interessati, potete anche utilizzare l'opzione di abbinamento vini per CZK 1.090.
https://www.alcronprague.cz/events/gasperov-mlyn/
Noi aspetto con ansia te!