Glutenfreier Soulfood Kochkurs

studio32 incontra Marion di WANDA

studio32 Berlino incontra Marion di WANDA

Immergiti nei sapori genuini e genuini della cucina alpino-italiana, completamente senza glutine e piena di anima. Insieme a Wanda vivrai un corso di cucina allo Studio32 Berlin che combina ricette tradizionali, cucina moderna a base vegetale e storie personali. Sotto la guida professionale, imparerai come creare piatti rilassanti che non scendono a compromessi e hanno semplicemente il sapore del "buon cibo".

L'arte del cibo soul senza glutine

Questo corso è incentrato sulla cucina saporita e senza glutine, creata con ingredienti autentici e tecniche creative. Marion von Wanda – originaria dell'Alto Adige e chef stellato qualificato – vi mostrerà come i classici alpini e le prelibatezze italiane si armonizzano meravigliosamente in una forma senza glutine. Imparerai come preparare impasti, gnocchi e dessert in modo tale che non abbiano bisogno di prodotti sostitutivi, ma siano convincenti da soli.

Cucinerai questi piatti

Aspetta un menu di 3 portate preparato con cura che unisce le radici di Marion con la sua attuale filosofia culinaria:

• Antipasto: Foglie di patate con crauti - foglie di patate ripiene con ricotta e spinaci
• Piatto principale: Gnocchi di zucca con salsa di barbabietola rossa, barbabietole gialle sott'aceto, insalata di rafano e cavolo cappuccio
• Dessert: Torte di mele - anelli di mela fritti in zucchero alla cannella con cremosa mousse alla vaniglia

L'intero menu è senza glutine e vegetariano - vegano se desiderato.

Cosa ti aspetta nel corso

Dopo un caloroso benvenuto con un bicchiere di spumante, inizia la tua serata pratica di cucina. Marion ti accompagna passo dopo passo attraverso tutti i piatti, spiega le tecniche, mostra i trucchi della sua cucina professionale e ti racconta come trasforma le ricette tradizionali in piatti soul food senza glutine. Riceverai preziosi consigli su come rendere la cucina senza glutine autentica, aromatica e semplice, senza rinunciare al gusto.

Durante il corso imparerai:

• come utilizzare impasti e alternative senza glutine
• tecniche per realizzare la cucina senza glutine in modo semplice, creativo e sicuro a casa
• come interpretare i piatti della tradizione alpina in chiave moderna modo
• la giusta combinazione di ingredienti aromatici e stagionali

Alla fine, ci godiamo insieme il menu preparato in un'atmosfera rilassata.

La nostra filosofia degli ingredienti

Come in tutti i corsi di Studio32, utilizziamo solo ingredienti freschi, di alta qualità e prodotti in modo sostenibile, preferibilmente da produttori biologici regionali con cui lavoriamo a stretto contatto. In questo modo si crea una cucina onesta e concreta con gusto, qualità e responsabilità.

Servizi inclusi

• Ricevimento con champagne e bevande selezionate (vino, birra, bibite, acqua)
• Istruzioni pratiche per il menu completo di 3 portate
• Utilizzo di attrezzature da cucina di alta qualità
• Istruzioni professionali di Marion
• Tutti gli ingredienti sono inclusi freschi biologici qualità

A chi è rivolto?

Il corso è ideale per chiunque voglia conoscere o approfondire la cucina senza glutine - che sia a causa di celiachia, intolleranza o semplicemente per gusto del divertimento. Principianti, cuochi dilettanti, coppie, amici o team sono ugualmente benvenuti.

Luogo e partecipazione

Il workshop si svolge nello Studio32 dal design moderno a Berlino-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74, 10967 Berlino.

Registrati ora e goditi il soul food senza glutine con Wanda scopri!

Nota:
Il menu è senza glutine e vegetariano (vegano possibile su richiesta).
Vi preghiamo di informarci in anticipo se avete allergie o esigenze dietetiche particolari.

Sentitevi liberi di portare con voi dei contenitori per conservare il cibo avanzato.

A seconda della stagione e della disponibilità, i singoli piatti possono variare leggermente nei dettagli.