humři v Praze

🦞 Ti invitiamo al Bruxx per una settimana ricca di specialità di aragosta fresca. E come direbbe lo stesso Olda: "L'aragosta è una festa!" Allora venite a festeggiare con noi e, ultimo ma non meno importante, non dimenticate di prenotare 🦞

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𝐩𝐫̌е𝐝𝐤𝐫𝐦

🍲 BISQUE DI ARAGOSTA E QUENELLE 🍲 0,25 l 265 CZK
Zuppa cremosa di scheletri di aragosta, nok fatto in casa di pesce bianco,
Bimi e crema al lime

🐚 ARAGOSTA E BOUCHOT 🐚 495 CZK
Quartiere di aragosta in camicia al burro affumicato, cozze bouchot annuali di Mont-Saint-Michel con salsa
cremosa alle spezie vadouvan e caldarroste


𝐡𝐥𝐯𝐯𝐧𝐢́ 𝐣𝐢́𝐝𝐥__

🦞 ARAGOSTA THERMIDOR 🦞 990 CZK
leggendaria mezza aragosta gratinata con salsa di senape inglese essiccata Colman, schiuma di patate alla vaniglia, millefoglie di cavolfiore e tuile di parmigiano

🍷 LOBSTER VICTORIA 🍷
990 CZK
mezza aragosta affogata con funghi morbidi salsa al vino Madeira, pasta d'orzo,
carota gialla, uva allo sciroppo di lavanda e baccelli al burro

🍊 ARAGOSTA ALLE ARANCE 🍊 990 CZK
mezza aragosta al burro all'arancia, leggera mousse al cointreau e scorza d'arancia, insalata
di finocchi ed eclaire con crema di aragosta e mele

𝐝KEY🐳🐫🐭

🍰 MILLE FEUILLE NAPOLEON 🍰 CZK 159
Mille feuille Napoleon alla vaniglia con mandorle tostate
e miele di acacia


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