KOKKI BITJA: een aanwinst voor de Atlas Van Stolk

Guarda, assaggia e ascolta: KOKKI BITJA, un libro sul più antico libro di cucina indiano del 1843, è stato aggiunto alla collezione Atlas Van Stolk

Vieni alla Biblioteca di Rotterdam l'11 novembre per KOKKI BITJA: una risorsa per l'Atlas Van Stolk. Sfoglia il libro di cucina dal design accattivante e ascolta la storia di Marjolein Kokosky Deforchaux- Kelderman e Marjolein Kooijmans sull'eredità indiana nell'Atlas Van Stolk e nel libro di cucina KOKKI BITJA.

L'ospite è Marjolein Kokosky Deforchaux- Kelderman, autrice di KOKKI BITJA, un libro sul più antico libro di cucina indiano del 1843. Marjolein ha studiato la storia di questo libro di cucina e ha tradotto le 215 ricette di Pasar Malay in olandese. La cucina indiana è una parte importante della cultura indiana nei Paesi Bassi: per le generazioni più anziane offre un legame diretto con il paese d'origine, per le generazioni più giovani è una parte importante della loro identità culturale. In un nuovo libro racconta la storia di Kokki Bitja e, oltre alla traduzione, ha fornito alle ricette un contesto storico-culturale. La collezione Atlas Van Stolk contiene stampe storiche, stampe topografiche e spartiti delle allora Indie orientali olandesi. KOKKI BITJA racconta l'eredità indiana da una nuova prospettiva, ovvero dalle donne, dalla cucina. Ecco perché KOKKI BITJA è una vera risorsa per Atlas Van Stolk.

Programma 11 novembre 2025

• 19:00. entrata con caffè, tè e prelibatezze indiane
• 19:30 - 20:00 Marjolein Kooijmans: L'eredità indiana nell'Atlante Van Stolk
• 20:00 - 20:30 Marjolein Kokosky-Deforchaux- Kelderman: KOKKI BITJA. Un libro sul più antico libro di cucina indiana del 1843.
• 20:30 presentazione di KOKKI BITJA