Kräuterwanderung in Wien: Wilde Genüsse

Vieni con me in un viaggio culinario attraverso il mondo dei fiori commestibili! Quindi elaboriamo insieme i tesori raccolti.

Hai mai provato le delicate foglie della betulla? Hanno un sapore fragrante, leggero e floreale. Contengono un gran numero di ingredienti efficaci che possono essere utilizzati nella cucina con erbe selvatiche per purificare e disintossicare.

I graziosi fiori di margherite, denti di leone, rucola all'aglio e ortica morta forniscono freschezza e vitalità. I fiori di tarassaco stimolano il nostro metabolismo, la vite macinata rafforza il nostro sistema immunitario. L'ortica morta stimola la linfa, ci aiuta a superare la stanchezza primaverile e ci fa venire voglia dell'estate.

La profumata viola non è solo una prelibatezza, ma allevia anche il mal di testa e neutralizza i radicali liberi. È un balsamo per la nostra anima e accarezza la nostra pelle.

Vieni con me in un viaggio culinario attraverso il mondo dei fiori commestibili.

Facciamo uno spuntino con i fiori direttamente dal prato ed esploriamo il loro profumo e aroma. Prima di portare la varietà di fiori nel piatto, imparerai tutto sugli ingredienti e sugli effetti curativi delle piante.

Dopo l'escursione, torniamo alla fabbrica di erbe viennese, dove durante il pranzo ci godiamo le bellezze raccolte. Insieme prepareremo una pozione di fiori di erbe selvatiche e un delizioso dessert a base di fiori. Successivamente elaboreremo i tesori raccolti e riceverete tante ricette dalla cucina dei fiori di campo.

Produrremo questi prodotti:

• Sale floreale
• Miele di tarassaco - contro la tosse
• Grappa di tarassaco - rinforzante e purificante
• Crema di margherita - nutriente e lenitiva
• Unguento alla viola - contro il mal di testa e per le cicatrici
• Pesto di trifoglio rosso

Luogo: Naher Wienerwald e Wiener Kräutermanufaktur, Littrowgasse 7, 1180 Vienna

Il punto d'incontro esatto dipende dalla disponibilità delle erbe e verrà annunciato in tempo utile. In ogni caso, sarà anche disponibile al pubblico. È previsto un tragitto dall'escursione al ritorno alla manifattura delle erbe di Vienna.

Sono inclusi

• costi del materiale e ricette
• script dettagliato
• pranzo sano
• snack e bevande alle erbe fatti in casa

I prodotti preparati possono ovviamente essere portati a casa con voi.