Lenka Kubelová: Základy fermentace

Questo evento sarà il primo di una serie di seminari con Lenka Kubel. In questo seminario pratico, i partecipanti impareranno le basi della fermentazione: principi per realizzare i tuoi prodotti fermentati, spesso poste domande, risoluzione dei problemi. Oltre alle conoscenze, i partecipanti porteranno anche prodotti fatti a casa sul posto, quindi è necessario portare 3-5 occhiali più piccoli (da 100 a 600 ml). Il seminario è progettato per i principianti e fa parte della serie su questo argomento. Come editore, ha preparato l'edizione ceca dei libri di Sandora Katz e Pascal Baudar.