Moderne deutsche Küche

Tradizione in una nuova veste - corso di cucina vegetariana nella moderna cucina tedesca

Intraprendi un viaggio culinario alle radici della cucina tedesca e scopri la diversità delle specialità vegetariane regionali. Nel nostro corso di cucina imparerai come i piatti classici possono essere interpretati in modo moderno e vivrai una serata piena di divertimento, tecniche artigianali e ispirazione creativa.

Ti aspettano i seguenti piatti

Aspetta un delizioso menu di 4 portate:

• Antipasto: Maultaschen classico con ripieno di formaggio, cipolle fuse ed erba cipollina burro
• Piatto intermedio: Frittelle di patate croccanti con salsa al rafano e insalata di barbabietole
• Piatto principale: Gnocchi di patate con ripieno di funghi, cotoletta di sedano al forno e salsa forte di verdure fritte
• Dessert: Spuma di lemon curd con croccante di mandorle caramellate e salsa al miele e vaniglia

Cosa ti aspetta nel corso

Dopo un caloroso benvenuto con champagne e un saluto dalla cucina, inizierai il corso di cucina vegetariana in modo pratico. Sotto la guida del nostro esperto chef imparerai:

• Tecniche di preparazione artigianale per piatti vegetariani
• Suggerimenti per condimenti, consistenza e raffinatezze creative
• L'uso mirato di ingredienti stagionali e regionali
• Concentrarsi sui singoli componenti in piccoli gruppi, in modo da creare alla fine un menu perfetto

Gustiamo poi il menu preparato insieme in un'atmosfera rilassata e socievole, accompagnati da ospiti selezionati Bevande.

Obiettivi del corso di cucina

Imparerai come interpretare i classici piatti tedeschi in modo moderno, acquisire una comprensione più profonda degli ingredienti regionali e stagionali, sviluppare tecniche artigianali che puoi utilizzare a casa e trarre ispirazione per la progettazione creativa di menu nella tua cucina.

La nostra filosofia degli ingredienti

Ci assicuriamo che i nostri corsi di cucina non siano solo piatti deliziosi, ma siano anche in armonia con i nostri valori. Ecco perché utilizziamo solo ingredienti freschi, di alta qualità e sostenibili, la maggior parte dei quali proviene da produttori biologici regionali. Lavoriamo a stretto contatto con rivenditori e produttori locali.

Servizi inclusi

• Ricevimento con champagne e saluti dalla cucina
• Corso di cucina di 4 ore con istruzioni professionali
• Istruzioni pratiche per il menu completo di 4 portate
• Ingredienti, elettrodomestici e attrezzature da cucina di alta qualità
• Bevande incluse (bibite, vino, birra, minerali acqua)
• Preparazione e proseguimento del corso

Cosa porterai a casa con te

• Conoscenza della cucina tedesca moderna e tecniche creative di preparazione
• Strumenti per preparare menu da 4 portate
• Ricette e ispirazioni per i tuoi piatti delle feste o di tutti i giorni
• Fiducia in se stessi, piatti tradizionali moderni e creativi per implementare

A chi è rivolto?

Questo corso è ideale per tutti coloro che amano la cucina tedesca vegetariana e desiderano provare piatti festivi creativi. Perfetto per principianti, cuochi amatoriali, coppie, amici, team o aziende che vogliono imparare, cucinare e divertirsi insieme. Ideale anche come evento di gruppo, celebrazione speciale o idea regalo insolita.

Ubicazione e partecipazione

Di norma, i nostri corsi si svolgono nel nostro studio32 a Berlino-Schöneberg, Goltzstraße 32. Per motivi di capacità, trasferiremo alcuni corsi nel nostro nuovo studio32 a Berlino-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Tieni d'occhio la tua casella di posta elettronica, inclusi SPAM, nei giorni precedenti il corso in modo da poter ricevere informazioni su un cambio di sede.

Cucina tra i classici e porta una ventata di aria fresca nel tuo piatto!

Nota: Tutti i piatti del corso sono inclusi vegetariani. Vi preghiamo di informarci in anticipo di eventuali allergie o esigenze dietetiche particolari. Si prega di portare contenitori per conservare il cibo avanzato!

I piatti preparati nel corso fanno parte del menu. A seconda della stagione, della disponibilità e della qualità degli ingredienti, il menu può variare leggermente.