Natural & Orange Night: Kristinus × Taferner

Quattro vini, due produttori, una serata. Bianchi a contatto con la pelle e stili naturali, versati e commentati dal team Neighbor.

Alcuni vini hanno bisogno di spiegazioni. Questi no, ma vale la pena ascoltare le storie dietro di loro.

Kristinus dalle colline sopra il Lago Balaton, Taferner da Carnuntum, appena a est di Vienna. Due produttori, entrambi che coltivano in modo biologico e sostenibile, entrambi producono vini che portano un chiaro senso della loro provenienza. Quattro dei loro vini si riuniscono per una serata al Neighbor.

Sulla tavola: contatto con le bucce e stili naturali, tra cui il Grüner Veltliner Natural di Taferner, fermentato spontaneamente con 24 ore di macerazione, zero solforosa aggiunta e sei mesi su lieviti interi. E Kristinus, la più grande azienda biodinamica certificata dell'Ungheria, i cui vini arancioni fermentano in anfore e botti con settimane di contatto con le bucce.

Il team Neighbor guida la degustazione - attraverso i produttori, le regioni, le decisioni prese in vigna e in cantina. Gli snack sono abbinati insieme. Il formato è informale. Sono i vini a parlare.

Cosa è incluso — 4 vini: selezione naturale e arancione — Snack abbinati — Degustazione guidata dal team Neighbour — Ambiente intimo per un massimo di 20 ospiti

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Manche Weine brauchen Erklärungen. Diese nicht — aber die Geschichten dahinter lohnen sich.

Kristinus von den Hügeln südlich des Balatons, Taferner aus dem Carnuntum, direttamente östlich von Wien. Zwei Produzenten, beide bio-organisch und nachhaltig im Weinberg, beide mit einer klaren Herkunft im Glas. Vier ihrer Weine kommen für einen Abend bei Neighbor zusammen.

Auf dem Tisch: maischevergoren und naturbelassen — darunter Taferners Grüner Veltliner Natural, spontan vergoren mit 24 Stunden Maischestandzeit, ohne Schwefelzusatz, sechs Monate auf der Vollhefe. Und Kristinus, Ungarns größtes Demeter-zertifiziertes Weingut, dessen Orange Wines in Amphoren und Fässern mit wochenlangem Schalenkontakt entstehen.

Das Neighbor Team führt durch die Verkostung — durch die Produzenten, die Regionn, die Entscheidungen im Weinberg und im Keller. Dazu passende Snack. Das Format ist entspannt, der Rahmen bewusst klein gehalten. Giro per 20 persone. Die Weine sprechen für sich.

Was dabei ist — 4 Weine: Natural & Orange Auswahl — Passende Snacks — Geführte Verkostung durch das Neighbor Team — Persönliche Atmosphäre, rund 20 Gäste.