Ne hladu: jak jíst udržitelně pro sebe i pro planetu // Vektor Technická

La sostenibilità è qualcosa che vale la pena cercare in molti modi e direzioni - e l'alimentazione non fa eccezione. A volte è difficile da trovare in tutto l'equilibrio: ciò che sarebbe sostenibile per il pianeta, potrebbe non essere sostenibile per noi, sia per motivi finanziari, mancanza di tempo che per le preferenze di gusto. Ed è per questo che a volte è meglio apportare piccoli cambiamenti in meglio e lasciare che la nostra dieta "leggermente imperfetta" se possiamo lavorare a lungo ed evitare di alternare un periodo di rigorosa aderenza a qualsiasi direzione alimentare e al periodo in cui rinunciamo a tutto, seguito da rimorso e sentimenti di fallimento. Peso?
Come aumentare la quota di ingredienti stagionali e locali nella nostra dieta? Andrey Pospíšil Jakešová e ing. Mons. Veronika Purnová.