Pasta Workshop

In questo workshop rallenteremo le cose e entreremo nel ritmo della tradizionale produzione della pasta italiana.

Workshop sulla pasta: cappelletti italiani fatti a mano

vita lenta, mani spolverate di farina e tavoli condivisi

In questo workshop rallenteremo le cose e entreremo nel ritmo della tradizionale produzione della pasta italiana. Insieme prepareremo da zero un semplice impasto per la pasta, in modo lento ma costante, con il tempo di sentire la consistenza, lavorare l'impasto e goderci il processo.

I cappelletti sono originari dell'Emilia-Romagna, una regione spesso chiamata il cuore della cucina italiana. Tradizionalmente modellati a mano e realizzati per riunioni speciali, i cappelletti sono un simbolo di cura, pazienza e cucina per le persone che ami.

Una volta che il nostro impasto si sarà riposato, lo stenderemo in modo bello sottile e ti guiderò passo dopo passo nella modellatura dei cappelletti a mano. Li riempiremo con una fragrante miscela di ricotta ed erbe, mantenendo i sapori semplici e genuini.

Dopo il laboratorio, cucineremo i cappelletti e mangeremo insieme a tavola, proprio come dovrebbe essere. Ogni partecipante porterà a casa anche una porzione extra di cappelletti appena fatti, oltre a una piccola ricetta stampata così potrai ricreare l'esperienza a casa.

• Durata: 2,5–3 ore
• Non è necessaria alcuna esperienza
• Non è disponibile alcuna opzione vegana
• Tutto il materiale è incluso

Un workshop per tutti che ama il cibo, la lentezza e la gioia silenziosa di creare qualcosa con le proprie mani.